2024年食品安全监管员能力考核试题 附答案 .pdfVIP

2024年食品安全监管员能力考核试题附答案--第1页

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题

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…D.食安办

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…6、应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情形是（）。

.2022年食品安全监管员能力考核试题附答案A.餐饮服务从业人员工作岗位变动的的

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答B.患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的

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C.餐饮服务从业人员健康证明遗失的

…注意事项：

…D.患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗

…1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。7、公民、法人或者其他组织认为具体行政行为侵犯其合法权益的，可以自知道该具体行政行为

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位…2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。之日起（）内提出行政复议申请；但是法律另有规定的申请期限除外。

单…A.30日

准

3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。B.60日

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…C.三个月

…D.一年

…一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）

…8、有关食品安全快速检测技术的结果错误的说法是（）。

…1、采购食品时索证的作用是：（）。A.使用现场快速检测技术发现和筛查的结果不得直接作为执法依据

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…A、证明所采购食品的质量B.对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的食品，应当依照《食品安全法》

不B、证明所采购食品的来源的有关规定进行检验

…

…C、发生食物中毒时可以溯源C.快速检测结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的，餐饮服务提供者应当根据实际

…D、以上都是情况采取食品安全保障措施

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…2、《餐饮服务许可证》样式由（）统一规定。D.使用现场快速检测技术发现和筛查的结果应该立即直接作为执法依据

名…A.卫生部