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高级评茶员练习复习试题
1.茉莉花茶加工中，鲜花处理是将进厂的末开放的茉莉花蕾进行摊放与堆积处理，当经一段时间的堆积（约半小时左右），堆温升至多少度时，即可散堆摊凉。()
A、38℃—40℃
B、40℃—42℃
C、42℃－45℃
D、45℃－47℃
【正确答案】：A
2.大宗绿茶摊放要求厚度()
A、5~10cm
B、10~15cm
C、15~20cm
D、20~25cm
【正确答案】：C
3.在茶叶感官审评过程中，冲泡乌龙茶的茶水比（福建省标准）为()。
A、1:22
B、1:50
C、1:75
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