一种咖啡果实发酵、储存装置及使用方法.pdfVIP

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2024-01-20 发布于四川
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一种咖啡果实发酵、储存装置及使用方法.pdf

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本发明公开了一种咖啡果实发酵、储存装置，包括阁楼式平台，所述阁楼式平台底部设置有用于储存咖啡果实并定期翻转咖啡果实的果实储存机构，所述阁楼式平台顶部设置有用于辅助咖啡果实进入果实储存机构内的上料机构。本发明，通过上料机构将咖啡豆灌装至果实储存机构内储存，在储存过程中使咖啡果实干式发酵，并利用调控机构严格控制果实储存机构内部真空度、温度、湿度，并定期通过果实储存机构带动内部咖啡豆翻转，减小咖啡果实在长时间储存过程中导致的风味流失，同时也能使受到吸湿、受潮原因而影响的咖啡豆二次发酵，使咖啡的风味得到

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117416638A

(43)申请公布日2024.01.19

(21)申请号202311514928.7

(22)申请日2023.11.14

(71)申请人昆明理工大学

地址650093