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本发明公开了一种茶油的制备方法。所述茶油的制备方法包括以下步骤：取新鲜的油茶籽去壳、破碎，得油茶籽混合物，备用；将所述油茶籽混合物进行微波预处理，冷却，备用；将微波预处理后的油茶籽混合物进行焙炒、压榨，得毛油；将所述毛油进行精制、干燥处理，使其油的含水量保持在0.8~1%，静置过滤毛油杂质后，即得成品食用茶油。本发明提供一种茶油的制备方法，能够提高压榨茶油的处理功效，在保留茶油天然风味和果香的基础上，提高出油率。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117417784A
(43)申请公布日2024.01.19
(21)申请号202311574936.0
(22)申请日2023.11.23
(71)申请人常德知创科技服务有限公司
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