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本发明公开了一种营养型保健黄酒及其酿造方法，涉及黄酒酿造技术领域。本发明包括将熟化米料至于密闭发酵箱中，加入麦曲和酵母后混合均匀制得预发酵米料进行发酵；发酵过程中通过翻料动力机构控制密闭发酵箱往复转动；在发酵前期通过辅料输入机构将第一辅料汁液输入到密闭发酵箱中；在发酵后期通过辅料输入机构将第二辅料汁液输入到密闭发酵箱中；当发酵完成后，通过设置在密闭发酵箱上的压滤组件将密闭发酵箱内的酒液导流出来并进行过滤澄清。本发明将原料置于密闭发酵箱内部后，通过密封板组将密闭发酵箱密封，在整个发酵过程中通过控制
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117417801A
(43)申请公布日2024.01.19
(21)申请号202311395657.8
(22)申请日2023.10.26
(71)申请人宁夏彭阳县添龄黄酒酿造有限责任
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