抗氧化剂挥发份的测定课件.pptxVIP

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2024-01-05 发布于四川
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抗氧化剂挥发份的测定课件

目录CONTENCT引言实验原理及方法实验材料与设备实验操作过程演示结果分析与讨论实验总结与拓展应用

01引言

定义与分类作用机制常见类型抗氧化剂是指能够抑制或延缓氧化过程的物质，常用于食品、化妆品和塑料等行业中。通过捕获自由基、阻断链式反应等方式，减轻氧化应激对物质的损害。包括酚类、胺类、硫化合物等，如维生素C、E、BHT、BHA等。抗氧化剂概述

80%80%100%挥发份测定意义挥发份是指物质在一定条件下挥发的成分，对于食品、化妆品等产品，挥发份的测定有助于评估其质量和稳定性。部分挥发份可能对人体健康产生不良影响，测定挥发份有助于确保产品安全性。通过测定挥发份，可

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