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太空蔬菜栽培技术

航天辣椒栽培技术

航天辣椒采用获得国家发明专利的航天育种技术选育而成，早熟，长势强健，品质优良，商品性好。辣椒是传统的主要蔬菜，营养丰富，含蛋白质、有机酸、维生素、色素、辣椒素和人体需要的钙、磷、铁等矿物质，有促进食欲，帮助消化等作用，维生素C含量高。除了鲜食，还可腌渍、干制、磨酱、粉碎加工，冷冻脱水加工，是外销和出口的主要蔬菜之一。

一、 生长发育及其对环境条件的要求

（一） 生长发育

辣椒的生长发育可分为三个时期，即发芽、幼苗期和开花结果期。

1、 发芽期：从播种到第一片真叶出现。在20-30^条件下约需6-7天完成，此期要适量浇水。

2、 幼苗期：从第一片真叶出现到顶芽花蕾形成，约需要50-60天完成。此期植株生长缓慢，且对低温敏感。第一片真叶出现2-3天内，要控水控温，幼苗长6-7片真叶时，施少量的尿素作提苗肥，促进幼苗茎叶生长，苗高时要及时分苗。如环境条件和管理合理，则能培育出根系发达、茎粗短、叶绿的壮苗，为辣椒开花结果和产量的形成打下良好的基础。

3、 开花结果：从顶芽花蕾形成至植株衰老拉秧，约需70-80天完成。此期主要是生殖生长，要求较高的温度，以20-30°C为宜，而且需肥水多，需加重追肥，适时浇水，预防植株早衰，延长开花结果期，提高辣椒单位面积产量。

（二） 对环境条件的要求

1、 温度：种子发芽最适温25-30C，最低温15C，10C以下不能发芽。幼苗期需20C夜温，遇阴雨天，要注意保温防冻。初花期夜温15-20C即可，以后对温度要求不严，低至8-9C时，仍能正常开花结果。采收辣椒后期，维持20-25C温度，有利果实着色和种子的充分成熟。冬季气候温暖的地区，栽培辣椒只要管理合理，肥水恰当，就不易落花落果。

2、 水分：辣椒根系发达，耐旱性较强，在整个生育期中，要求空气温度较小，苗期如水分过多，幼苗会徒长，形成了高脚苗，甚至染上幼苗猝倒病等。开花结果期若水分过多，空气太湿，则授粉受精不良，果小，易发生病害。辣椒不耐淹渍，宜采用深沟高垄栽培。若以采收鲜果为目的，果形长、粗、肉厚而辣的品种，要保持充足的水分。

3、 光照：辣椒对日照时数的要求不严，在长短日照下均能正常开花结果，最适日照时数8-10小时。育苗床中光照不足，易引起幼苗徒长，生长纤弱，抗逆性差。若定植后光照不足，植株不健壮，易感病，开花不良，影响结果和产量。辣椒要求中等强度光照，光照过强则不利于植株生长，易诱发病毒病和果实日灼病。

4、 土壤营养：辣椒对土壤的要求不严，在砂壤土、粘壤土或壤土上种植均能生长，但以肥沃疏松、排水良好的砂质土壤最好，最宜PH值为5.5-6.8。辣椒耐肥力较强，幼苗期需要充足的氮肥，开花结果期需较多的磷、钾肥，使根系发达，提高抗病力。

二、 主要栽培技术

（一）生产设施与栽培历程

育苗设施选用保温性能较好、透光率高的聚乙烯薄膜和聚氯乙烯多功能复合膜作为透明覆盖材料，并具有保温性能优良的保温被等保温设施的结构性能优良的日光温室，按种植时段一般栽培历程有：

1、北方地区春季大棚栽培一般于上年12月中旬在温室中播种育苗，苗龄75-90天。生产设施为塑料大中棚，3月上中旬定植，5月上旬开始采收，8月上旬结束。

2、 日光温室秋冬茬一般7月上旬播种育苗，苗龄45天?50天，8月下旬定植，10月中旬开始收获。

3、 日光温室冬春茬一般从11月上旬到下旬播种育苗，1月上中旬到2月上中旬定植，3月中旬开始上市，盛夏时采收结束。

（二）栽培技术

1、 育苗

配制营养土

取未种过茄果类的肥沃园土6份，腐熟优质有机肥4份，过筛后每立方米加入氮磷钾三元复合肥1.5公斤、草木灰5公斤、50%多菌灵80克，混合均匀。

准备苗床

把营养土装入9x9厘米育苗钵，整齐摆放在日光温室内的苗床上。播种前10天棚上盖上棚膜，在棚内点燃22%敌敌畏烟剂、45%百菌清烟剂各750克/亩，消灭害虫和病菌。

浸种消毒

把种子放入55-60°C水中不断搅拌，当水温降到30-35^时，停止搅拌，搓洗净种表面的粘液，再用30C左右的水浸泡5-6小时后捞出，摊开，稍晾后催芽。

催芽

将浸过种的种子用湿毛巾包住，在29-30C温度下催芽，每天淘洗1-2次，3天后当有75%左右种子破嘴或露白时，挑选发芽的种子播种。

播种

播种前育苗钵浇足底水，每钵种2-3粒发芽的种子，种子上覆盖营养土1.0厘米。

苗期管理

在出苗过程中，要防止子叶“带帽”，当出现子叶带帽时，给苗床喷适量水或撒些湿润的细土。出苗后幼苗适宜的温度是白天20-25C、夜间12-15C，当温室温度偏低时，应用地热线或火炉苗床加热。破心期前一定要控制浇水，降低湿度。如果遇上连续阴雨天使苗床湿度过大，可适当撒些干细土来降低湿度。苗龄75-90