2019年江苏食品安全管理员培训试题及答案.docx

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单选题

考题题干

考题题干

人体中氨基酸的种类有多少种?(B)(10分)

用海藻可以治疗甲状腺肿大,是因为以下哪种微量元素,在海藻中含量较多?(C)(10分)

以下描述中,哪项不属于乳糖不耐受引起的病症?(D下列哪项不会造成食品的生物污染

)(10分)

下列哪种氨基酸不属于必需氨基酸?(B)(10分)

多选题

考题题干

考题题干

能量的消耗形式主要有哪些?(ABCD)(10分)

ABD参照中国营养学会建议:成年人三大产能营养素提供的能量占膳食总能量有一定的百分比,以下描述中正确

以下选项中,哪些属于现代食品卫生学研究的范畴?(ABCD)(10分)

判断题

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