饮料制作工技能理论考试题库-下（判断题汇总）.docxVIP

饮料制作工技能理论考试题库-下（判断题汇总）.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

PAGE

PAGE1

饮料制作工技能理论考试题库-下（判断题汇总）

判断题

1.目前先进的饮料生产线如超洁净灌装线及无菌灌装线的灌装机均集成了容器的清洗消毒设备。

A、正确

B、错误

答案：A

2.食品中的脂类物质发生皂化后，产生各种令人不愉快的酸臭和涩味

A、正确

B、错误

答案：B

3.洗瓶的冲洗介质都可以回收再利用。

A、正确

B、错误

答案：B

4.如果还原好的奶液泡沫较多，可以适量的添加消泡剂去除泡沫。水化过程也是一个消除泡沫的过程。

A、正确

B、错误

答案：A

5.配料过程是各种原料混合均匀的一个过程，在这个过程中，最重要的是确保各种配料均匀混合，并确保各项指标符合产品

人力资源管理师持证人

专业可靠的内容提供者！

领域认证该用户于2023年09月19日上传了人力资源管理师

更多 >