糖尿病饮食注意及食谱搭配.pptVIP

住院期间 不能吃什么？ 戒烟戒酒 收缩血管 升血压 升血糖 伤胃，伤肝， 是心脑血管疾病的独立的危险因素 住院期间 该怎么吃才能控制好血糖？ 饮食三部曲： 住院期间 该怎么吃才能控制好血糖？ 第一步： 理想体重（公斤）=身高（厘米）-105 正常：理想体重±10%之间 肥胖：大于理想体重20%以上 消瘦：小于理想体重20%以上 举例：王先生，45岁，从事办公室工作，身高170厘米，体重为80公斤 计算理想体重和体型： 1. 王先生的理想体重：170-105=65公斤 2. 体型：(80-65)/65 X 100% =23% 属于肥胖 2.根据实际体重估算您的体型 1.计算您的理想体重 * 如果体重在±（10～20%）之间，则属于超重或偏瘦的范畴 住院期间 该怎么吃才能控制好血糖？ 第二步： 每日所需要的总热量 = 理想体重×每公斤体重需要的热量 不同体力劳动的热量需求表 3.根据体型和劳动强度算出日每公斤理想体重所需热量 王先生每日所需总热量 65 X (20～25) = 1300 ～ 1625 千卡 住院期间 该怎么吃才能控制好血糖？ 第三步： 将食物分成四大类（八小类），每份食物的热量为90千卡 同类食物之间可选择互换，非同类食物之间不得互换 ④油脂类—坚果类、油脂类 ③肉蛋类—大豆类、奶类、肉蛋类 ②菜果类—蔬菜类、水果类 ①谷薯类—谷薯类 住院期间 食物交换份的了解和运用 白肉指的是鸡鸭鱼肉；红肉指的是猪牛肉羊肉等 “饮食决定血糖” 引言 糖尿病病友可以吃什么？不能吃什么？ 该怎么吃饭才能控制好血糖？ 住院期间 糖尿病总的饮食原则 1、维持正常体重：避免肥胖和消瘦 2、平衡饮食：碳水化合物、脂肪、 蛋白质、维生素、矿物质、微量 元素和膳食纤维等摄入要均衡， 不要偏食。 蛋白质15～20% 脂肪＜30% 碳水化合物50～60% 中国2型糖尿病防治指南(2013年版).中华糖尿病杂志.2014;6(7):447-498 1、糖尿病病友可以吃什么？不能吃什么？该怎么吃饭才能控制好血糖？ 2、可以吃什么？ 谷类，粗粮，高膳食纤维食物 1、谷物类：小麦、大米、玉米、小米、 红米、黑米、紫米、高粱、大麦、 燕麦、荞麦/麦麸等 2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、 青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等 　　 3、根茎类：红薯、山药、胡萝卜等 ? 粥：粥:水=1:10，原则粗细粮搭配；米饭、馒头 能促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排除 延缓血糖上升 蔬果类 蔬菜：各种蔬菜均可500g/人， ≥3种，深色蔬菜一半以上； 水果： 血糖不高，每天推荐食用1-2种水果4-8两 血糖控制不好，建议用番茄、黄瓜替代水果 富含大量的维生素，矿物质 对促进胃肠蠕动、预防心脑血管疾病有好处 ? 2、可以吃什么？ 能吃！！！但是！选择的时间和时机很重要！！！ 住院期间 水 果 2010版中国2型糖尿病防治指南(科普版).P93 住院期间 推荐—选择水果 住院期间 可以吃什么？ 菌类 种类有蘑菇，香菇，平菇，草菇，金针菇，鸡腿菇，猴头菌，黑木耳，银耳等 。 含有较多的蛋白质，矿物质，微量元素，维生素等，提高人体免疫力。 紫菜、海带等 海产品，含钾，含碘 住院期间 可以吃什么？ 奶制品 牛奶（低脂牛奶），酸奶，一日250ml。 富含蛋白质，高钙食品 豆制品 豆腐，豆浆等豆制品，富含植物蛋白 对心脑血管疾病有保护作用。 住院期间 可以吃什么？ 肉类 鱼肉（深海鱼类），虾类，禽肉，瘦肉 每天共2两左右 提供优质蛋白质 坚果类 杏仁、腰果（5、6粒），花生（15粒） 富含不饱和脂肪酸 住院期间 不能吃什么？ 动物油脂及油炸食物： 肥肉，鸡皮，动物内脏，烧烤，油条，油煎类食品 过咸、过甜食物： 蛋糕，点心，腌菜，熏肉，快餐食品，零食，罐头 饮料类： 可乐，勾兑果汁等等 辛辣刺激类食品，浓茶，咖啡 白肉指的是鸡鸭鱼肉；红肉指的是猪牛肉羊肉等