（四级）餐厅服务员技能鉴定考试题库大全-上（单选题汇总）.docxVIP

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2023-11-09 发布于山东
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（四级）餐厅服务员技能鉴定考试题库大全-上（单选题汇总）.docx

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PAGE PAGE 1 （四级）餐厅服务员技能鉴定考试题库大全-上（单选题汇总）一、单选题 1.托盘斟酒时，服务员应站在客人的右后侧，身体前倾，手臂前伸，()朝向客人。 A、酒瓶 B、酒标 C、瓶口 D、右手答案：B 2.下列选项中，不属于社会主义核心价值观的是 A、敬业、诚信 B、平等、公正 C、文明、和谐 D、法制、服从答案：D 3.下列属于非发酵豆制品的是()。 A、酱豆 B、豆腐 C、豆豉 D、酱油答案：B 4.上有图案的菜肴时，应将菜肴的正面朝向（），让其先欣赏、品味和食用。 A、主宾 B、主人 C、客人 D、副主人答案：A 5.菜点和器皿巧妙搭配，不仅能让美食锦上