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五一实训总结 一、实训目的及安排 实训目的：通过组织学生深入商场第一线，亲身参与商业实践活动，了解典型的商业业务操作流程，感受与体验商业文化。 实训地点：罗定天河城连锁超市 实训时间：2011年5月1日——5日 二、实训内容 五天的实训，只是参与了日杂部，毛巾部，洗涤部，食品部，文具部的相关工作。只是闲暇的时候在旁边学习了生鲜和收银的相关内容。 日杂部 毛巾部 洗涤部 食品部 文具部 其他（生鲜，收银） 商品陈列技巧 易碎的碗和杯子放在左边，衣架和日常商品等放在右边 按照毛巾的品牌放置，一边放置常规型号，一边放置儿童和沐浴巾，还有一些内衣的分类等 每种不同的商品都有一个专属的排面（如牙膏，沐浴露，洗头水等） 散装的食品放置集中，各种牌子的食品放置相对接近 笔放置同一排面，各类本子放置分明。还有各类订书机，闹钟等也归于文具 一些口香糖和收欢迎的小商品等放置收银边。 顾客沟通技巧 可直接询问顾客寻找何种商品 了解顾客对商品的需求，寻找适合商品介绍个顾客 向顾客介绍该商品的特点，抓住顾客的需求 了解顾客需要寻找怎样的食品。 观察顾客对某种商品的喜爱，然后介绍该商品 观察顾客对某种商品的喜爱，然后介绍该商品 卖场布局技巧 在商场的最里面，能一定程度保护易碎品 在商品偏左的位置，顾客比较容易找到一些私人用品 在商场的偏后位置，不过分类明确，同类商品占一个整体排面 在商场的中间，比较容易购买，而且食品是属于受欢迎的商品 在商场的偏靠后一排，有专柜专卖 在商场入口处，方便顾客出入 收银作业技巧 碗和杯子通常有专属的条码，然后再收银机前先输入该杯具等的前条码和贴在商品身上的条码 散装的食品通过称重，打出一张条形码，然后打上塑料胶纸 文具通常有专属的条码，然后再收银机前先输入该文具的前条码和贴在商品身上的条码 将商品的条码过机和消磁，然后可以选择会员卡结账或者现金结账 超市防损管理 一般都是壳外包装被压扁， 有些食品是被人为损坏的，也有的是运输过程中损坏的 顾客投诉处理 用心去聆听顾客的不满，以顾客为主，通过协商，到达商家和顾客都满意 用心去聆听顾客的不满，以顾客为主，通过协商，到达商家和顾客都满意 用心去聆听顾客的不满，以顾客为主，通过协商，到达商家和顾客都满意 用心去聆听顾客的不满，以顾客为主，通过协商，到达商家和顾客都满意 用心去聆听顾客的不满，以顾客为主，通过协商，到达商家和顾客都满意 用心去聆听顾客的不满，以顾客为主，通过协商，到达商家和顾客都满意 三、实训总结 五月一号，今天的细雨蒙蒙。带着这份期待的心情和同学们一起开始了为期五天的实训。来到了龙园东分店之后，我们开始了分小组实训。虽然以前就有接触商场的工作流程，但是这次的身份是实习生，带着一份对新事物的期盼。我们开始了对自己专业的一个了解。我们第一天接触的是日用品杂货部，早上的时候，那里的客流量会比较少，经过与那里的与员工交流后，我开始观察每个架子里摆放物品的顺序,也跟里面的经理进行了沟通和了解。明白原来商品进驻商场需要注意很多问题。每种商品都有可能从不同的分销渠道到商场。 五月二号，我们先熟悉下毛巾的摆放位置。了解一些相关毛巾的品牌和分类。也了解了一些儿童服装的码数，内衣的尺寸，并且有跟工作人员交流并且了解靠近毛巾部的仓库是怎样存放商品的，也进去参观了该商场的仓库。 五月三号，这天在洗涤用品部学习，看到了很有条理的将各类上商品的摆放在不同的排面上，学习到每种沐浴露和洗头水都会针对不同的顾客群体，即使同个品牌的商品，也会针对不同年龄人士或者针对不同发质，肤质而推出相应的产品来满足消费者。这面的经理说过，也许有钱也不能占着一个好的排面来摆放商场，商场是给顾客提供选择的地方，只有符合顾客需求的商品，才能放在最佳的位置上销售 五月四号，到食品部门帮忙，那里的工作人员教我们如何摆放散装的饼干，要把包装的正面面向顾客，然后将空缺的饼干补满并且摆放整齐，而没有货的饼干就要去楼上的仓库补货，由于仓库放置商品也是按照一定的顺序，所以只要知道什么饼干缺少，就能找到该货品了。一般的食品都是由商场跟厂家直接购买并且直接销售给顾客，所以有时候食品的损耗就是由商场一方负责。由于食品的受欢迎程度比较高。所以补货的程度会比较频繁，损耗的程度会相对其他商品重，但是由于是直销，运输成本会降低，利大于弊。 五月五号，还是被安排到洗涤部门，所以关注到了一些化妆品，有些化妆品特设了专柜。有一些试用品可以试，但效果不明显，因为使用化妆品的人士总会选择比较大的品牌，不排除少数人士喜欢尝试新的品牌。所以觉得试用的时候可以增加一些促销手段来吸引顾客（包括提供化妆教学，在教学中将本产品融入其中） 结束了五天的实训，尝试到其中的苦与乐，也在这个过程中跟同学有了进一步的交流，即使学到的东西不多，但是也个很好的体验。虽然收银和生鲜接触的