舌尖上的日本︱这50道日本料理都没吃过你还敢说去过日本？.docxVIP

舌尖上的日本︱这 50 道日本料理都没吃过，你还敢说去过日本？ 日本旅游，除了那些美景之外，也一定不能亏待了自己 的嘴。吃货们最幸福的的时候就是品尝美食的时刻了。日式 料理在国内就很受欢迎，去了日本之后当然更要抓住机会， 尽情开吃。光是想象一下那些色香味俱佳的日本料理，都咽 口水呢。下面就跟随小编来一次日本美食之旅吧！1. 寿司（すし） 寿司是传统的日式料理，去日本一定不能错过。虽然在日本 各地都能吃到寿司，但银座地区或港口附近的高档餐厅所提 供的寿司显然还是比较美味。若您想吃价位比较便宜的寿司，建议您可以前往回转寿司品尝，因为那里的寿司一盘大 约只需 100 日元。2. 天妇罗（天ぷら） 天妇罗，是一种油炸料理，虽然在所有的日式餐厅都能找到这道料理，但若您希望吃到最顶级的天妇罗的话，建议您选择天妇罗专卖餐厅，因为那里的天妇罗是在您点餐之后才会将食材下锅油炸，然后在炸好之后立刻为您送上桌，因此酥脆的香气、口感绝对会让您赞不绝口。3. 寿喜烧（すき焼き） 寿喜烧，通常食材会有肉片和各种蔬菜…等，以独特的日式酱汁（是一种由酱油、砂糖与味醂等混合的酱汁）作为汤底， 最后沾上生鸡蛋食用的一种日本料理。在关东或关西的寿喜 烧，其作法和使用食材仍有些许差异，但都是沾取生鸡蛋后 食用。若您想吃很多的上等牛肉，建议您可以选吃这道料理 喔！4. 拉面（ラーメー） 拉面，几乎可以说是日本料理的代名词。近几年口味越来越 多样化。除了传统的盐味、酱油以及味噌口味的拉面，现在 也有咖哩口味的拉面。还有将面体和汤汁分开提供的拉面， 也就是“沾面”（つけ麺）的吃法，有机会的话，请您也都尝试看看吧！5. 咖喱饭（カレーライス） 说到咖喱饭，大家都会想到印度。但日式咖喱有自己独特的味道 ，香喷喷的米饭上浇上浓郁醇香的咖喱汁，回味无穷的美味哦。在日本有许多专门的咖喱餐厅，不管是一般或是连锁型态，都能吃到美味的咖喱料理。6. 炸猪排（とんかつ） 炸猪排，类似西式炸猪肉片的料理，是将厚切的猪肉片裹上蛋汁、面包粉及炸粉去做油炸的日本料理。虽然在一般的餐厅就能吃到美味的炸猪排，但我们仍推荐您务必尝尝炸猪排专门餐厅所提供的炸猪排，那喀吱喀吱的酥脆口感，真是人间美味！7. 荞麦面（そば） 荞麦面是日本人最喜爱的面食料理之一。在日本家庭餐桌上 或是餐厅里都是人气料理。如果能够在荞麦面店点荞麦面来 吃的话，当然是最好的选择。8. 乌龙面（うどん） 乌龙面，是由小麦粉揉制的面条，也有类似荞麦面的吃法， 就是和以酱油和砂糖调制而成的酱汁一起食用的凉面吃法。 虽然您可以在站着吃的餐厅点用乌龙面，不过因为乌龙面注重的是面体是否有嚼劲，因此我们还是建议您前往乌龙面专卖店来品尝弹牙的乌龙面。冬天，您可以点有名的锅烧乌龙， 享用热腾腾的汤面喔！9. 炸鸡（唐揚げ） 日式的炸鸡，因为地区不同，所使用的调味料也各有不同特 色。例如：宫崎县的南蛮炸鸡，是使用塔塔酱；而名古屋则 是使用酸甜口味的酱汁来做鸡翅的调味。建议您每一种都尝 尝看吧！10. 日式烤鸡（鳥焼き） 虽然说烤鸡在居酒屋也能吃到，但还是建议您去烤鸡专卖店 品尝，因为在专卖店里您能够以合理的价钱吃到所有不同部 位的烤鸡（除非您去的是高档餐厅，才会让您的荷包大失血）。在烤鸡专卖店里有时候也会提供烤猪肉或烤内脏，都是相当美味的哟！11. 烤肉（焼肉） 日本人非常喜欢吃烤肉，无论男女，所以烤肉店在日本就很 多了，在日本的烤肉店里可以吃到所有不同部位的肉品，但 其中属里肌以及肋骨部位的肉质最为鲜美香甜。一般只需要 经过简单的烧烤，就能吃到原汁原味的美味牛肉。入口即化 的新鲜烤肉绝对是人间极品。12. 生鱼片（刺身） 生鱼片，是日本传统料理。日本的生鱼片以味道鲜美而著称， 在东京的话，可以去筑地，亲自看当地的渔民做生鱼片。也可以直接到生鱼片专卖餐厅或是传统日式餐厅点用品尝，肯定不会让您失望的！如果您住宿在日式传统旅馆，那么您也 可以在菜单上找到生鱼片料理。13. 炉端烧（炉端焼き） 所谓炉端烧，是厨师先蹲在一个方形炉前，其周围会被摆满 不同食材的展示台包围。当顾客指定要烧烤某种食材时，厨 师会在完成每一道菜的烹调过程后高声喊出菜式的名称，然 后再以木桨将食物送到顾客面前的一种料理方法。14. 涮涮锅（しゃぶしゃぶ） 涮涮锅好吃的关键在于：将肉片快速地在热汤中涮两三下后 即沾酱（或生蛋液）食用；有些餐厅还会在用餐结束前附上 乌龙面。涮涮锅料理，通常只有在涮涮锅餐厅才能吃到的一 道料理；部分烧烤店也有提供这道料理。15. 烤牛舌（牛タン焼き） 这道来自于仙台的烤牛舌料理，是将牛舌厚切，再以特殊方 法调味使牛舌柔软滑嫩；是一道只能在特定的牛舌专卖餐厅 才能品尝的料理。 去仙台的朋友们一定不能错过了。16. 怀石料理（懐石料理） 怀石料理，在过去是属于宴