肉类热量表分析和总结.docx

肉类热量表说明：热量(大卡)——是指每 肉类热量表 说明：热量(大卡)——是指每 100 克食物所含的热量，可食部分 (克)——是指每 100 克该食物中的可食用部分。如食品名称——核桃， 热量(大卡)/可食部分(克)——627/43，意思是指每 100 克核桃中可食 用的部分为 43 克，其余为核桃皮等不可食部分，这 672 是指 100 核桃 肉的热量。 食品名称 热量(大卡)/ 可食部分 (克) 食品名称 热量(大卡)/ 可食部分 (克) 猪肉(肥) 816/100 牛舌 196/100 羊肉干(绵羊) 588/100 鸡翅 194/69 腊肠 584/100 猪大肠 191/100 猪肉(血脖) 576/90 猪耳 190/100 猪肉(肋条肉) 568/96 猪肉(腿) 190/100 牛肉干 550/100 瓦罐鸡汤(肉) 190/100 酱汁肉 549/96 卤猪杂 186/100 鸭皮 538/100 腊肉 181/100 香肠 508/100 鸡腿 181/69 母麻鸭 461/75 羊蹄筋(生) 177/100 牛肉松 445/100 鸡心 172/100 鸡肉松 440/100 煨牛肉(罐头) 166/100 北京烤鸭 436/80 酱驴肉 160/100 广东香肠 433/100 猪蹄筋 156/100 北京填鸭 424/75 猪肉(里脊) 155/100 瓦罐鸡汤(汤) 408/100 牛蹄筋 151/100 猪肉松 396/100 鸭掌 150/59 猪肉(肥,瘦) 395/100 牛蹄筋(熟) 147/100 肉鸡 389/74 沙鸡 147/41 咸肉 385/100 鸭翅 146/67 公麻鸭 360/63 鸭心 143/100 猪肉(软五花) 349/85 火鸡肝 143/100 猪肉(硬五花) 339/79 猪肉(瘦) 143/100 猪肉(前蹄膀) 338/67 羊脑 142/100 宫爆肉丁(罐头) 336/100 牛肝 139/100 猪肉(后臀尖) 331/97 乌鸦肉 136/100 茶肠 329/100 羊肝 134/100 猪肉(后蹄膀) 320/73 鸡胸脯肉 133/100 金华火腿 318/100 猪脑 131/100 猪肘棒(熟) 314/72 猪肝 129/99 盐水鸭(熟) 312/81 鹅肝 129/100 蒜肠 297/100 喜鹊肉 128/100 小泥肠 295/100 鸭肝 128/100 羊肉(冻,山羊) 293/100 土鸡 124/58 猪肉香肠罐头 290/100 马肉 122/100 烧鹅 289/73 鸡肝(肉鸡) 121/100 羊肉(冻,绵羊) 285/100 鸡肝 121/100 风干肠 283/100 猪心 119/97 小红肠280/100羊肉(瘦) 小红肠 280/100 羊肉(瘦) 118/90 叉烧肉 279/100 鸡胗 118/100 肯德基炸鸡 279/70 方腿 117/100 蛋清肠 278/100 狗肉 116/80 猪排骨 278/72 驴肉(瘦) 116/100 大肉肠 272/100 羊心 113/100 酱羊肉 272/100 羊肉(前腿) 111/71 大腊肠 267/100 乌骨鸡 111/48 酱鸭 266/80 鹌鹑 110/58 猪蹄 266/60 猪肚 110/96 猪大排 264/68 羊肉(胸脯) 109/81 午餐肠 261/100 羊肉(颈) 109/74 红果肠 260/100 牛肉(瘦) 106/100 猪蹄(熟) 260/43 火鸡胸脯肉 103/100 鸡(一年内鸡) 256/66 羊肉(后腿) 102/77 鸡爪 254/60 兔肉 102/100 驴肉(熟) 251/100 牛肉(前腱) 100/95 酱鸭(罐头) 248/93 鹅肫 100/100 猪肘棒 248/67 牛肉(后腿) 98/100 腊羊肉 246/100 猪腰子 96/93 酱牛肉 246/100 牛肉(前腿) 95/100 鹅 245/63 牛肺 94/100 鸭舌 245/61 羊肉(脊背) 94/100 烤鸡 240/73 牛肉(后腱) 93/94 鸭 240/68 鸭肫 92/93 羊肉串(电烤) 234/100 火鸡肫 91/100 猪口条 233/94 火鸡腿 90/100 午餐肉 229/100 羊肾 90/100 小肚 225/100 鸭胸脯肉 90/100 羊舌 225/100 羊肚 87/100 羊肉串(炸) 217/100 野兔肉 84/100 羊肉(熟) 215/100 猪肺 84/97 扒鸡 215/66 牛肚 72/100 火腿肠 212/100 羊大肠 70/100 卤煮鸡