GB 5009.290-2023食品安全国家标准　食品中维生素K2的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.290 2023 食品安全国家标准 食品中维生素 的测定 K2 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB5009.290 2023 食品安全国家标准 食品中维生素 的测定 K2 1 范围 、 、 。 本标准规定了食品中四烯甲萘醌 七烯甲萘醌 九烯甲萘醌含量的液相色谱测定方法 、 、 、 、 本标准适用于乳及乳制品 特殊膳食用食品 发酵豆制品和肉及肉制品中四烯甲萘醌 七烯甲萘醌 九烯甲萘醌三种维生素 分型的测定。 K2 2 原理 、 , 、 、 , 试样经脂肪酶 淀粉酶或蛋白酶酶解 采用正己烷提取四烯甲萘醌 七烯甲萘醌 九烯甲萘醌 提取 , , , 。 液浓缩后经反相液相色谱分离 锌还原柱柱后衍生 荧光检测器检测 外标法定量 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所用试剂均为分析纯 水为GBT6682规定的一级水 3.1 试剂 ( ): 。 3.1.1 甲醇 CH OH 色谱纯 3 无水乙醇( )。 3.1.2 CH O 2 6 正己烷( )。 3.1.3 CH 6 14 碳酸钾( )。 3.1.4 KCO 2 3 ( ): 。 3.1.5 二氯甲烷 CHCl 色谱纯 2 2 ( ): 。 3.1.6 四氢呋喃 CH O 色谱纯 4 8 冰乙酸( )。 3.1.7 CH O 2 4 2 氯化锌( )。 3.1.8 ZnCl 2 无水乙酸钠( )。 3.1.9 CH ONa 2 3 2 磷酸二氢钾( )。 3.1.10