GB 31614.1-2023食品安全国家标准　食品中唾液酸的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB31614.1 2023 食品安全国家标准 食品中唾液酸的测定 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB31614.1 2023 前 言 本标准代替 / — 《燕窝及其制品中唾液酸的测定 液相色谱法》。 GBT30636 2014 / — , : 本标准与GBT30636 2014相比 主要变化如下 ———修改了标准名称; ——— , 、 、 、 ; 修改了方法的适用范围 增加了液态乳 乳粉 糕点 饮料 ———明确了燕窝及其制品中测定的目标物质为结合态唾液酸; ——— / 。 增加了液相色谱 荧光检测法和液相色谱 质谱 质谱法 - - Ⅰ — GB31614.1 2023 食品安全国家标准 食品中唾液酸的测定 1 范围 本标准规定了食品中唾液酸的测定方法。 , 本标准第一法液相色谱 紫外检测法适用于燕窝及其制品中结合态唾液酸的测定 第二法液相色 - / 、 、 、 。 谱 荧光检测法和第三法液相色谱 质谱 质谱法适用于液态乳 乳粉 糕点 饮料中唾液酸的测定 - - 第一法 液相色谱 紫外检测法 - 2 原理 , , , 样品在盐酸溶液中加热水解 释放出结合态唾液酸 样品试液用强阴离子交换色谱柱分离 紫外检 , 。 测器或二极管阵列检测器检测 外标法定量 3 试剂和材料 ,