GB 31610.5-2023食品安全国家标准　动物性水产品及其制品中并殖吸虫的检验.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB31610.5 2023 食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中并殖吸虫的检验 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB31610.5 2023 食品安全国家标准 动物性水产品及其制品中并殖吸虫的检验 1 范围 本标准规定了动物性水产品及其制品中并殖吸虫( )囊蚴的形态学和 的检验 Paraonimus PCR g 方法。 本标准适用于动物性水产品及其制品中并殖吸虫囊蚴的检验。 2 原理 、 。 动物性水产品及其制品中并殖吸虫的囊蚴主要寄生在蟹类 蝲蛄和沼虾等甲壳动物的肌肉组织内 , , 捣碎沉淀分离或捣碎后使用胃蛋白酶消化动物宿主组织获得囊蚴 根据并殖吸虫囊蚴的形态特征 初步 ; ( ) , 判断囊蚴的种类 通过扩增并殖吸虫核糖体 DNA的第二内转录间隔区 ITS2基因片段并测序 进行并 殖吸虫囊蚴的鉴定。 3 仪器与设备 生物显微镜: 。 3.1 100×~400× 体视显微镜: 。 3.2 7.5×~150× 3.3 PCR扩增仪。 3.4 凝胶成像系统。 3.5 电泳仪。 恒温培养箱: 。 3.6 37℃±1℃ : / 。 3.7 高速离心机 转速≥12000rmin : ( ); ( )。 3.8 网筛 孔径 2mm 10目 孔径 0.425mm 40目 微量移液器: 、 、 、 。 3.9 0.2 L~2.5 L1 L~10 L10 L~100 L100 L~1000 L μ μ μ μ μ μ μ μ 锥形量杯: 。 3.10 1000mL 玻璃珠: 。 3.11 425 m~600 m μ μ ( ) 。 3.12 陶瓷研钵 直径 16cm 和研磨棒 3.13 回旋振荡器。 4 试剂和材料 4.1