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生物发酵饲料的制作工艺 生物发酵饲料是指将有益微生物和稻草作为生物发酵处理后，添加一定的能量饲料、蛋白质饲料、维生素、矿物和养分。用于饲养生猪, 可以增强食欲、提高饲料转化率、提高瘦肉率、增强机体抗病能力。生物发酵饲料的制作方法简单易学, 产品营养全面, 还可以降低饲养成本, 提高经济效益。这种饲料的推广应用对于有机畜牧业的发展将起到良好的作用。 一、 提高饲料的消化速率 生物发酵饲料含有较多的纤维分解菌、半纤维分解菌、微生物酶等有益微生物, 在动物体内发酵, 不但能将畜禽难以消化吸收的粗蛋白质、淀粉中的大分子物质加工分解成易消化吸收的葡萄糖、氨基酸和维生素等小分子营养物质, 而且能大大降解粗纤维, 产生大量的生物活性物质, 从而提高饲料的消化吸收率和营养价值。 另外, 生物发酵饲料中的有益微生物还能杀死病原菌, 维持动物体内微生态平衡, 增强机体的免疫力, 因此还具有一定的防病治病的作用。 二、 生物发酵饲料的制备 1. 微生物制剂3种 统糠或草粉55%、麦麸15%、饼粕9%~11%、玉米15%、蜂蜜或红糖2%~4%、有益微生物制剂2% (主要有纤维素分解菌类、芽孢杆菌类、乳酸菌类、双歧杆菌类、酵母菌类等菌落) 。 2. 物制剂的制备 有益微生物制剂分为固体型和液体型两种, 固体型制剂可直接使用, 而液体型需先将其倒入无漂白粉的自来水或深井水中溶解, 再加入红糖或蜂蜜制成均一的含糖菌水备用。 (1) 使用固体型有益微生物制剂制备生物发酵饲料流程:称取原料→粉碎后过筛 (筛孔直径约1毫米) →加入固体型有益微生物制剂→加入糖水→搅拌均匀。 (2) 使用液体型有益微生物制剂制备生物发酵饲料流程:称取原料→粉碎后过筛 (筛孔直径约1毫米) →加入含菌糖水→搅拌均匀将搅拌好的饲料置于挖好的发酵池或密闭容器中, 轻轻用力压实后, 用一直径约2厘米左右的木棒在饲料中打孔到容器底部, 孔距为5~10厘米, 最后以塑料薄膜紧贴饲料盖好让其自然发酵。发酵时间视当时气温而定, 一般气温25℃以下时4~5天, 气温25℃以上时2~3天。 注意事项: (1) 发酵前的饲料料水重量比应为1∶0.5左右 (即饲料手捏成团、落地即散) 。 (2) 装料时需要轻轻用力压实, 切忌太实太满, 注意四角不要落空以防霉变。 (3) 使用木棒打孔时一定要打到底部, 以利散热。 发酵完成后, 饲料p H值达到4~5, 并伴有浓郁的酒香味, 即发酵成功。如果饲料变硬、结块、甚至伴有难闻的气味, 则多由密封不严造成, 这种饲料不可用。此外, 原料脏、密封慢也会造成饲料变质。 三、 发酵饲料的生物利用 1. 饲料配方 (1) 小猪配合饲料。配方A:生物发酵料20%, 玉米52%, 豆粕或豆饼22%, 鱼粉或复合蛋粉2%, 预混料4%。配方B:生物发酵料15%, 玉米44%, 豆粕或豆饼24%, 糠麸杂粮10%, 鱼粉或复合蛋粉3%, 预混料4%。 (2) 中猪配合饲料。配方A:生物发酵料25%, 玉米50%, 豆粕或豆饼21%, 预混料4%。配方B:生物发酵料21%, 玉米38%, 豆粕或豆饼24%, 糠麸杂粮10%, 鱼粉或复合蛋粉3%, 预混料4%。 (3) 大猪配合饲料。配方A:生物发酵料30%, 玉米38%, 豆粕或豆饼16%, 糠麸杂粮12%, 预混料4%。配方B:生物发酵料35%, 玉米33%, 豆粕或豆饼16%, 糠麸杂粮12%, 预混料4%。 以上各配方分A、B两种, 两者从营养价值和能量的角度并无多少差别, 可以根据当地原料行情, 因时因地选择应用。 2. 拌湿以成干者为宜,以水干食 使用生物发酵饲料配合料饲喂猪只, 一般不需再添加其他添加剂, 投喂前也不需蒸煮, 可在饲喂前用水拌湿 (以手握不出水为宜) 后直接饲喂。饲喂时, 小猪可定时多餐, 中、大猪可自由采食不定量, 每次投料量以在半小时内吃完, 槽内不剩料、不舔槽为宜。 市面出售的生物发酵料多为干燥产品, 购回后应置于阴凉、干燥、通风处保存, 以免发生霉败变质, 引起猪只中毒, 同时应注意防止鼠害、虫害等。