甘薯sporamin蛋白的特征肽段在鉴别甘薯产品真实性方面的应用.pdfVIP

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2023-09-30 发布于四川
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甘薯sporamin蛋白的特征肽段在鉴别甘薯产品真实性方面的应用.pdf

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本发明涉及甘薯sporamin蛋白的特征肽段在鉴别甘薯产品真实性方面的应用，属于食品检测领域，所述属于食品检测领域，所述特征肽段的序列为：RPLGHDVQM。所述应用方法为检测样品中是否含有所述的特征肽段；若含有所述特征肽段，则判定所述样品中含有甘薯；若不含有所述特征肽段，则判定所述样品中不含有甘薯。本发明提供的甘薯sporamin蛋白含量的检测方法特异性强，能够从木薯、玉米、甘薯、马铃薯、芋头蛋白的中区分出甘薯sporamin蛋白。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116818975 A (43)申请公布日 2023.09.29 (21)申请号 202310686296.6 (22)申请日 2023.06.12 (71)申请人烟台大学地址 264005