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餐饮资质销售管理制度模板 1. 背景 随着餐饮行业的发展，人们对饮食的要求越来越高，消费者对餐饮店的安全卫生、证照资质等方面的要求也越来越高。为了保证顾客的健康和安全，餐饮企业必须要建立健全的资质销售管理制度，确保所售产品符合法律法规和相关标准要求。 2. 目的 本制度的目的在于规范餐饮企业的销售行为，加强资质管理，保证销售的产品符合相关法律法规和标准要求，提高顾客的消费体验，增强企业的信誉度。 3. 适用范围 本制度适用于所有涉及餐饮销售的企业。 4. 资质销售管理制度 4.1 资质管理 4.1.1 证照备案 在开业前，应在当地相关部门进行证照备案，包括但不限于以下证照: 食品经营许可证 餐饮服务许可证 卫生许可证 税务登记证 组织机构代码证 营业执照 4.1.2 证照更新 企业证照有效期将到期前3个月，应向当地相关部门申请更新。证照内容如有变更，应及时办理变更手续。 4.1.3 证照展示 企业应在经营场所显著位置，悬挂其证照，并定期更新证照。 4.2 销售管理 4.2.1 商品合法合规 企业向消费者销售商品时，应确保商品符合以下法律法规和标准要求： 食品安全卫生法律法规 食品质量安全标准和管理标准 商品计量法以及计量法规 标签和标识法律法规要求 4.2.2 食品安全保障 企业应规范采购渠道，保证采购的商品符合食品安全卫生法律法规和管理标准，特别是对于易变质、易受污染等食品要特别关注，确保顾客的健康安全。 4.2.3 商品售后服务 若商品存在问题，应当及时处理并保障顾客权益。剩余商品应当妥善保管，防止变质或被污染。 4.3 信息管理 4.3.1 商品信息记录 企业应建立完善的商品信息记录制度，包括：产品名称、生产人员及其身份证号、产品批号、生产日期、保质期、贮存条件、商品来源、进货日期、进货数量、销售日期、销售数量、售价、购货单位等。 4.3.2 资料存档 除商品信息记录外，企业应建立完善的档案管理制度，应当收集并妥善保管企业许可证、检测报告、通知通告等相关信息资料，保证资料的真实、完整、准确。 4.3.3 信息公开 企业应向顾客公示其许可证信息以及餐饮服务许可证信息，并在合理位置公开相关食品安全知识，提高消费者对餐饮的认知度和关注度。 5. 随机检查制度 为了维护市场秩序，保护消费者健康权和利益，相关管理机构可以对餐饮企业进行随机检查。企业应当保持协作配合的态度，如实提供证明材料和信息。 6. 处罚 对于违反法律法规和标准要求、影响消费者健康安全和利益的企业，管理机构将根据相关规定进行处罚，包括但不限于罚款、吊销许可证等。 7. 计分管理 对于符合法规和标准要求、表现优秀的企业，管理机构将对其进行积分奖励，增强企业的信誉度和公信力。 8. 总则 本制度的制定、修订由企业管理负责人或其授权人员负责。对于本制度未涉及的其他事项，企业应当按照相关法律法规执行。 9. 附件 本制度没有配套附件，如需文本补充请与管理负责人联系。