19961999年芳村区碘盐监测结果分析.docxVIP

19961999年芳村区碘盐监测结果分析 食用碘盐是预防碘短缺疾病的重要措施。为了实现2000年消除碘缺勤的目标，国务院发布了《中国2000年消除碘缺勤的计划草案》和《消除碘缺勤的危害管理条例》。省、市还规定，自1996年3月1日起，禁止非碘盐在市场上流通，并定期监测碘盐的加工、零售单位和居民。芳村区是广州生产碘盐的主要生产区之一。碘盐的质量直接关系到广州公民在使用碘盐方面的质量。为了了解自1996年以来在芳村使用碘盐的情况，加强碘盐的监测和管理，确保碘盐的加工、销售和食用质量，保障人民的健康。对1996年至1999年芳村区碘盐监测结果进行了分类和分析，如下报告。 1 材料和方法 1.1 数据来源 1996年～1999年本站对辖区范围内碘盐监测资料. 1.2 样品检测方法 按照省、市“ 碘盐监测方案”对辖区内碘盐加工厂、零售单位、居民用户, 采用随机抽样方法采集样品进行定量检测, 统一使用“滴定法定量测定碘酸钾食盐的碘含量”. (直接滴定法) 1.3 零售单位盐碘浓度不合格产品的判定 依据《全国碘缺乏病防治方案》, 加工单位盐碘浓度≥40mg/ kg判为 合格率, 零售单位盐碘浓度≥30mg /kg判为合格样, 居民用户盐碘浓度≥20mg判为合格样.每批采样25份, 其中有4份或以上样不合格则判该批为不合格批, 反之为合格批. 2 碘盐厂采用新工艺加碘盐,生产碘盐质量控制系统得到有效运作,但碘盐污染严重。据现有监控中心 2.1 碘盐加工厂监测结果显示, 1996～1999年各年度的合格率有显著性差异, 合格率逐年提高, 从1996年的44.4%提高到1999年的91.7%;份样合格率从1996的75.1%提高到1999年的96.7%.从碘盐加工厂不合格盐样中碘浓度的检测结果看, 96、97、98年上半年碘浓度不稳定, 变异度大, 变动范围在0～39.9mg/kg, 在监督检查中发现主要是碘盐加工厂从外地直接购入加碘盐分包装, 自身监测质量控制系统不能有效运作, 产品质量得不到保证.经建议碘盐加工厂完善自身监测质量控制系统, 并落实管理, 在碘盐加工厂采用新工艺进行自厂加碘生产碘盐后, 提高了碘盐质量、碘浓度稳定性, 均匀性得到有效提高, 在1998年下半年, 1999年不仅碘盐合格率提高, 且不合格盐样盐碘浓度亦在32.8～39.9mg /kg 范围内. (见表1、表2、表3、表4) . 2.2 从零售单位及居民用户监测结果显示, 不合格碘盐占有一定比重, 零售单位1999年占8.0%;居民用户1999年占12.0%, 而且检出无碘盐.99年零售单位3份占6.0%, 居民用户5份占10.0%, 主要是零售单位法制意识不强, 因利益驱动, 从不正当渠道进购食盐 (无碘盐) 销售, 同时监督管理部门协调方面亦存在薄弱环节, 居民用户对碘缺乏病认识不足, 对加碘盐食用不够重视, 不懂得识别碘盐, 从而亦购入了无碘盐食用. (见表5) 3 碘缺普遍病的防控建议 从以上分析可看到, 零售环节是造成无碘盐 (不合格碘盐) 食用的薄弱环节, 加碘盐供应渠道不畅通, 存在无碘盐 (私盐) 流通, 加强零售环节进货渠道的管理是提高食用碘盐水平的关键.预防碘缺乏病是一项长期的任务, 要达到2000年消灭碘缺乏病的目标, 普及碘盐是一项重要指标, 私盐对碘盐流通造成了一定的冲击, 提高对加碘盐防治碘缺乏病的认识, 提高食用加碘盐的自觉性.为此, 提出以下建议: 3.1提高认识, 加强执法力度, 进一步强化碘盐监督监测工作机制.不能为监测而监测, 应该开展多部门联合执法检查, 监督部门与盐业管理部门加强沟通, 联合执法规范碘盐流通渠道, 保证由碘盐加工厂到销售单位的流通渠道正常运作.在继续加强碘盐加工厂监督监测的同时, 重点是加强零售环节的监督监测管理, 查处无碘盐生产销售, 提高碘盐食用水平. 3.2加强健康教育, 普及碘盐防治碘缺乏病的基本知识, 提高自觉食用加碘盐认识, 同时加强识别无碘盐的宣传, 可以推广使用快速检测碘盐试剂定性检测. (本文得到张建昌副主任医师、江俊生主管技师的指导, 致谢)