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PAGE PAGE 1 衡水学院2021—2022学年 《食品化学》考试试卷(A卷) 考试范围:《食品化学》;满分:100分;考试时间:120分钟 院/系:__________专业:__________姓名:__________ 考号:__________ 题号 一 二 三 四 总分 得分 注意事项: 1.答题前填写好自己的姓名、专业、考号等信息 2.本试题所有答案,应按试题顺序写在答题纸上,不必抄题,写清题号。写在试卷上不得分。 第I卷(选择题) 评卷人 得分 一、单项选择题:1~10小题。下列每题给出的选项中,只有一个选项是符合题目要求的。 1.味精不呈鲜味的pH值是( )。 A.
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