中国医大《临床营养学》试题及答案 .pdfVIP

《临床营养学》试题 试卷总分：IOO 得分：IOO 单选题 第 题，不能为机体提供能量的物质是 1 A 、脂肪 B、乙醇 C 、蛋白质 D、糖类 E、维生素 正确答案:E 第 题，产热营养素经体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数 （）蛋白质： 2 脂肪：碳水化合物分别为 A 4:4:4 s B、4:4:9 C 、4:9:4 D、9:4:4 E、 9:9:4 正确答案: C （ 第 题，脂肪摄入过高易引进 ）。 3 A 、肥胖 B、高脂血症 C 、冠心病 D、血液粘滞度增高 E、以上均对 正确答案:E 第 题，（）可以促进膳食中铁的吸收。 4 A 、钙 B、抗酸性药物 C 维生素 C s D、草酸盐 E、碳酸盐 正确答案: C 第 题，下列哪种食物含锌量最高 5 A 西红柿 s B、牛奶 C 、香蕉 D、牡蛎 E、鸡蛋 正确答案:D 第 题，高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率 6 A 铁 s B 磷 s C 、镁 D、锌 E、E 正确答案: A 第 题，婴幼儿常见的营养问题有 7 A 、蛋白质-热能营养不良 B、佝偻病 C 、缺铁性贫血 D、锌缺乏 E、以上都对 正确答案:E 第 题，引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是（）不足。 8 A 、铁摄入不足 B、维生素C 不足 C 、维生素 B12 不足 D、维生素 B6 不足 E、以上都对 正确答案: A 第 题，中国居民平衡膳食宝塔中建议的每日烹调油使用量为 9 A 、 15~20g B 20~25g s C 25~30g s D、 30~35g E、 35~40g 正确答案: C 第 10 题，某成年女子，其体质指数为 22.5,可以判断她属于 A 、重度消瘦 B、轻度消瘦 C 、消瘦 D、正常 E、超重 正确答案:D 第 11 题，肠外营养的氮源是 A 、复方氨基酸溶液 B、机体蛋白质的分解 C 、内分泌调节减少消耗 D、其他 正确答案: A （） 第 12 题，预防动脉粥样硬化应增加 的摄入。 A 、饱和脂肪酸摄入 B、不饱和脂肪酸 C 、反式脂肪酸 D、甘油三酯 E、胆固醇 正确答案:B 第 13 题，在无力性便秘的病因中与饮食关系最大的是 A 、高纤维膳食 B、水分摄入不足 C 、缺乏膳食纤维 D、缺乏维生素 E、低蛋白 正确答案: C 第 14 题，胆囊炎的急性发作期，应严格限制下列哪种营养素 A 、糖类 B、无机盐 C 、蛋白质 D、脂肪 E、维生素 正确答案:D 第 15 题，肝性脑病患者营养治疗应注意摄入 A 、高蛋白饮食 B、高脂肪饮食 C 、动物蛋白 D、芳香族氨基酸 E、支链氨基酸 正确答案:E 第 16 题，急性胰腺炎能进食时应先给予 A 、无脂高碳水化合物流质 B、无脂高蛋白流质 C 、低脂少渣软食 D、低脂半流食 E、 正确答案: A 第 17 题，与肥胖发生有关的因素是 A 、增加运动 B、低脂肪高纤维饮食 C 、低能量低胆固醇膳食 D、细嚼慢咽 E、高脂肪高碳水化合物 正确答案:E 第 18 题，因为缺碘而造成对人体最为严重影响的疾病是 A 、克山病 B、克汀病 C 、侏儒症 D、脚气病 E、癞皮病 正确答案:B