阳泉职业技术学院技校校区烹饪专业消耗材料采购项目竞争性谈判文件.docVIP

阳泉职业技术学院采购项目 阳泉职业技术学院技校校区烹饪专业消耗材料采购项目 项目编号：YZ2021-0034 竞争性谈判文件 后勤管理处 2021年11月 目 录 第一章　谈判公告 第二章　合同格式 第三章　商务技术要求 第四章　响应性文件要求 第五章　相关附件 PAGE PAGE 10 第一章 谈判文件 学院后勤管理处采购办受采购人技校校区委托，就烹饪专业消耗材料采购项目组织校内竞争性谈判采购活动，欢迎符合本项目资质条件的供应商参与。 一、项目内容： 1.1项目名称：烹饪专业消耗材料采购项目 1.2项目编号: YZ2021-0034 1.3资金来源：财政资金； 项目控制价：大写： 叁万陆仟玖佰陆拾捌元柒角陆分 小写： 36968.76元 1.4招标方式：竞争性谈判 1.5招标内容 阳职技校校区消耗材料 烹饪（中餐）专业 序号 品名 规格型号 单位 数量 备注（及用途） 蔬菜菌藻及制品类 1 象牙白萝卜 表皮光滑、无糠心 斤 500 刀工、刀法、冷拼训练 2 胡罗卜 心柱小、无裂口 斤 300 3 青萝卜 皮翠绿、无糠心 斤 150 4 黄萝卜 心柱小、无裂口 斤 150 5 心里美萝卜 不糠心 斤 200 6 土豆 体大形正、皮薄光滑 斤 400 7 鲜莴笋 不抽薹、不空心、无黄斑 斤 9 8 小黄瓜 每根长度大于10cm，每根约100g 斤 20 9 黄瓜 笔直、粗细均匀 斤 300 10 西葫芦 斤 5 凉拌 11 老南瓜 7斤左右 斤 20 粉蒸肉配料 12 菠菜 斤 6 配料 13 西蓝花 斤 4 冷拼训练 14 冬瓜 斤 14 贵妃冬瓜球 15 蒜薹 斤 8 配菜 16 青椒 斤 15 配料 17 红尖椒 斤 1.5 辅料 18 绿尖椒 斤 5 19 兰花 枝 10 点缀装饰 20 蕃茜 斤 0.5 21 京葱 斤 10 调味 22 小葱 斤 1 23 大葱 斤 70 24 洋葱 不抽薹 斤 3 配料 25 紫洋葱 不抽薹 斤 6 26 黄豆尖 斤 3 配料 27 蒜 斤 9 调味 28 紫皮大蒜 斤 1.5 29 生姜 不烂 斤 15 30 大白菜 斤 40 配料、制馅 31 韭菜 斤 4 制馅 32 香菜 斤 1 调味 33 圣女果 斤 40 冷拼造型 34 油菜 斤 3 配料 35 鲜香菇 斤 1 配料 36 杏鲍菇 斤 5 麻辣杏鲍菇 37 海带丝 斤 2 凉拌 38 莲菜 斤 5 麻辣藕丁 39 秋木耳 斤 2 配料、凉拌 40 寿司海苔 包 1 油酥制品用料 41 泡小米椒 500g 袋 1 调料、酸菜鱼 42 榨菜 斤 20 刀工 43 酸菜 360g 袋 4 调料、酸菜鱼 调味品类 44 食盐 400g 袋 40 调味品 45 美极鲜酱油 100ml 瓶 1 46 海鲜酱 240g 瓶 3 47 红烧酱油 2.8kg 桶 3 48 老抽 2升 瓶 1 49 生抽 500ml 瓶 6 50 生抽薄盐 500ml 瓶 4 51 柱候酱 240g 瓶 3 52 一品鲜酱油 500ml 瓶 6 53 甜面酱(槐茂酱） 425g 桶 2 54 宴会酱油 640ml 瓶 1 55 花生酱 510g 瓶 2 56 芝麻酱 200ml 瓶 4 57 豆瓣酱 500g 瓶 4 58 沙拉酱 500g 瓶 1 59 番茄酱 850g 桶 4 60 米醋 450ml 瓶 1 61 陈醋 300g 袋 10 62 香醋 250ml 瓶 1 63 老陈醋 300g 袋 12 64 白醋 500ml 瓶 4 65 黑醋 2500ml 瓶 1 66 黄酒 450g 瓶 10 67 料酒 500ml 瓶 3 68 酒酿 400g 瓶 2 调味品 69 鸡尾酒（3.8度） 275ml 玻璃瓶 瓶 20 分子美食 70 鸡尾酒（3.8度） 275ml 瓶 20 分子美食 71 绵白糖 500g 斤 40 调味品 72 白砂糖 400g 袋 4 73 红糖 斤 5 74 细砂糖 斤 20 75 糖粉 500g 袋 3 甜品装饰 76 转化糖浆 斤 4 甜品食材 77 翻糖膏 500g 盒 2 翻糖花 78 蚝油 510g 瓶 2 调味品 79 浓缩高汤 830ml 瓶 1 80 辣鲜露 460g 瓶 1 81 味精 1000g 袋 2 82 盐焗鸡粉 300g 袋 1 83 辣椒酱 500ml 盒 1 84 柳橙浓浆 2.2kg 瓶 1 85 果糖浆 2.5kg 瓶 1 86 干桂花茶 50g 袋 1 87 吉士粉 300g 桶