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中级家政服务员理论知识模拟题（附参考答案） 一、单选题（共90题，每题1分，共90分） 1、下面( )不是空间扩容方法 A、分类整理各类物品 B、转变物品形态体积 C、家具本身增加收纳 D、立体空间上墙收纳 正确答案：A 2、下面哪种情况下，用工单位可以随时解除劳动合同？( ) A、患病或者负伤，在规定的医疗期内 B、女职工在孕期、产期、哺乳期内的 C、患职业病或者因工负伤被确认丧失或者部分丧失劳动能力的 D、职工被依法追究刑事责任的 正确答案：D 3、调味就是通过各种( )的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风味特色。 A、辅助品 B、调味品 C、鲜味品 D、半成品 正确答案：B 4、劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的( )。 A、民法 B、基本法 C、根本法 D、单行法 正确答案：B 5、家政服务员在雇主家服务期间，雇主不让其与外界有任何联系？请问雇主侵犯了她的哪项权利？( ) A、肖像权 B、名誉权 C、通信自由 D、住宅安全 正确答案：C 6、( )比较适合城市失业人员和已经具备一定城市生活经验的农村务工人员采用。 A、通过亲朋同乡择业 B、通过劳务输出择业 C、通过劳务信息择业 D、通过劳务市场择业 正确答案：D 7、羽绒服不建议用一下的方法来洗涤( )。 A、机洗 B、搓衣板搓洗 C、先浸泡后洗 D、手洗 正确答案：B 8、家政服务员炒菜时一般应将原料加工成( )。 A、大型 B、块型 C、圆型 D、小型 正确答案：A 9、下列不属于除冰箱异味方法的是( )。 A、麦饭石除味 B、炭除味 C、小苏打除味 D、湿巾 正确答案：D 10、一般中药煎煮应该( )。 A、先武火后文火 B、文火 C、先文火后武火 D、用武火 正确答案：A 11、熨烫百褶裙先熨烫裙的( )。 A、下摆 B、前身 C、后身 D、裙腰 正确答案：D 12、( )不属于冰箱整理食材 A、蔬果类 B、生食和熟食 C、热带怕冷水果 D、冰冻食品 正确答案：C 13、当异性雇主给了家政服务员与合同不符的高额报酬时，家政服务员应该( )。 A、坚决告诉同性的雇主 B、不理不睬 C、收下 D、婉言谢绝 正确答案：D 14、调温型电熨斗，调温度范围为( )。 A、60~230℃ B、150~230℃ C、100~150℃ D、1~60℃ 正确答案：A 15、丝绸类服装洗涤水温最好控制在( ) A、30℃—35℃ B、30℃—40℃ C、25℃-30℃ D、30℃—35℃ 正确答案：B 16、衣撑按质地来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类( )。 A、纸质类 B、铁丝类 C、塑料类 D、竹质类 正确答案：A 17、家政服务员在处理家庭经济管理工作中不能( )。 A、正确而有效地用钱、用物 B、使用保管好家庭日用品 C、开源节流，避免盲目性消费 D、铺张浪费 正确答案：D 18、作为家政服务员，在选择雇主时最需要了解的问题是( )。 A、交通工具 B、工作内容 C、雇主的社会地位 D、工作距离 正确答案：B 19、擦拭红木家具时，不能使用( )等清洁材料，容易在家具表面留下细小的刮痕。 A、毛巾 B、有纽扣的旧衣服 C、法兰绒布 D、棉布 正确答案：B 20、脏衣服应先用 40℃左右的温水浸泡，让衣物充分湿透，但不宜浸泡时间过长，一般不超过( )。 A、5分钟 B、10分钟 C、3分钟 D、15分钟 正确答案：D 21、打蜡地板清洁时，切不可用( )擦洗。 A、软扫帚 B、清水 C、干布 D、布拖把 正确答案：B 22、煎的原料要求( )才最合适。 A、大而厚 B、小而不厚 C、大而不厚 D、小而厚 正确答案：C 23、房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹，可用( )清除。 A、酒精 B、去污粉 C、氨水 D、汽油 正确答案：B 24、( )特别适用于血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍的洗涤，去污效果较好。 A、普通洗衣粉 B、增白洗衣粉 C、无磷洗衣粉 D、加酶洗衣粉 正确答案：D 25、炒菜时油锅起火可( )。 A、用大块湿毛巾将火源盖住 B、用棉被将火源盖住 C、拨打 D、迅速盖上锅盖 正确答案：D 26、遭受雇主骚扰时，家政服务员应该( )。 A、用法律武器维护自己的合法权益 B、不了了之 C、任由摆布 D、忍让 正确答案：A 27、洗涤丝绸衬衫的步骤正确的是：( ) A、调配洗剂—温水刷洗——漂洗干净——控水整理 B、调配洗剂—浸泡搓洗——漂洗干净——控水整理 C、调配洗剂—洗衣机洗涤——晾晒——整理 D、调配洗剂—手工洗涤——漂洗干净——控水整理 正确答案：D 28、高档毛料服装，必须用手工刷洗，然后再用( )处理，使纤维光泽更鲜亮。 A、冷水 B、醋酸水 C、双氧水 D、热水 正确答案：B 29、用作煮汤的鱼，煮汤前一般要