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餐饮业员工制度规范 前言 餐饮业作为一项服务行业，员工的素质与服务水平直接决定着企业的发展和品牌形象。为了让企业更好地提升服务品质，规范员工行为，制定并贯彻一套员工制度规范是非常必要的。 工作时间 1. 上班时间 每个员工都应该在规定的时间内到店报到，准备好工作，并且待岗前需要进行换衣、洗手等工作事宜。员工无故迟到，最多可以接受两次，如再次迟到应按旷工处理。 2. 下班时间 员工下班时间应该准时下班，离岗之前需要将自己的工作区域清理干净，餐具、设备归位，并向上级领导汇报自己当日的工作情况。 3. 加班 员工在规定加班时间内可以加班，加班费按照当地规定支付。未经允许擅自加班的员工将会受到扣减工资等处罚。 工作内容 1. 工作规范 餐饮企业是与顾客打交道的一个服务行业，对于每个员工来说应该要按照规定的流程操作，不能将顾客的餐品或者饮料弄脏、弄错，更不能对顾客有侮辱或者不尊重的行为。 2. 责任 员工需要对自己的工作负责，不能懒惰，不负责任，也不能将自己的工作不细致或者作业马虎，给顾客造成不好的印象。 工作行为 1. 工作服装 所有员工每天上班前都需要穿着干净整洁的工作服装，衣服必须保持干燥洁净，如有油污、水渍等不干净的情况必须及时清洗更换。员工离职时应当按规定将工作服清洗好并归还。 2. 上班时间 员工需要在规定时间内到店，带好自己的准备工作器具，并在规定时间内准备好。严禁在工作时间内做没有必要的事情或者和同事聊天，打闹、吸烟、吃零食等行为。 3. 工作态度 积极向上、高度负责的工作态度是每个员工的应有之责。对于顾客的诉求应引导和帮助顾客解决问题，而不能有推诿、拖延、恶意推销等行为。 其他细则 1. 设备使用 员工在使用厨房设备和器具时，应遵守使用规定，保证设备出现问题时及时上报，不能私自维修或拆卸设备。 2. 福利待遇 企业规定的员工福利，如节日福利、奖金、年终分红、保险等应按照规定发放，如迟迟未发放应及时反馈上级领导。 结束语 一个企业只有保持员工的规范化，才能有效提高员工素质和服务品质，本文对于餐饮业员工制度进行了规范，相信这些规定将对于餐饮企业提高员工规范化有所帮助。