如何喝好茶分析.pptVIP

如何喝好茶;如何喝好茶;◇◇一、茶鉴(选茶)◇◇;　4.整碎 指茶叶外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。　　 5.净度　　看茶叶中是否混有茶梗、茶籽和竹屑等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。　　此外，可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定香气，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。　　最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感 　 滋味、香气以及叶片茶汤色泽。;在购买茶叶时怎样鉴别茶叶的优劣呢？ ;二、备器;中国人饮茶的讲究;;陶瓷茶具－－最好; 宜兴紫砂壶;;三 筋纹型 ;四 仿古代器皿造型 ; 宜兴紫砂壶的美不仅在于造型，而且还在于壶上的装饰。通过雕刻花鸟、山水和各体书法装饰壶身，并逐渐成为紫沙工艺中所独具的艺术装饰。因此，紫沙壶不仅受到我国人民的喜爱，而且也为海外一些国家的人民所珍爱。 ;玻璃茶具;金属茶具－－一般不用;茶具的优劣分析;三、择水;中国人饮茶的讲究;泉水－－最好;泉水－－最好;泉水－－最好;河水－－其次;江水－－其次;井水－－再其次井取多汲者，汲多则水活;自来水－－味道差了很多;四、雅室;五、冲泡;古人对泡茶用水的烧煮程度非常重视，避免水煮的过老或过嫩。陆羽在《茶经．五之煮》论泡茶烧水有三沸：「其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。已上水老不可食也。」意思就是水烧到开始出现有如鱼眼般的水珠，微微有声，就是第一沸；继续烧，边缘出现如泉涌，连连成珠时，为第二沸；到了水面如波浪般的翻滚奔腾时，则为第三沸。若再继续煮水，水就会过老而不适合煮茶的了。;;泡茶的大体程序;烫壶(清具);置茶;正泡;分茶(敬茶);赏茶 ;六、品尝如何喝好茶;如何喝好茶;◇◇一、茶鉴(选茶)◇◇;　4.整碎 指茶叶外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。　　 5.净度　　看茶叶中是否混有茶梗、茶籽和竹屑等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。　　此外，可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定香气，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。　　最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感 　 滋味、香气以及叶片茶汤色泽。;在购买茶叶时怎样鉴别茶叶的优劣呢？ ;二、备器;中国人饮茶的讲究;;陶瓷茶具－－最好; 宜兴紫砂壶;;三 筋纹型 ;四 仿古代器皿造型 ; 宜兴紫砂壶的美不仅在于造型，而且还在于壶上的装饰。通过雕刻花鸟、山水和各体书法装饰壶身，并逐渐成为紫沙工艺中所独具的艺术装饰。因此，紫沙壶不仅受到我国人民的喜爱，而且也为海外一些国家的人民所珍爱。 ;玻璃茶具;金属茶具－－一般不用;茶具的优劣分析;三、择水;中国人饮茶的讲究;泉水－－最好;泉水－－最好;泉水－－最好;河水－－其次;江水－－其次;井水－－再其次井取多汲者，汲多则水活;自来水－－味道差了很多;四、雅室;五、冲泡;古人对泡茶用水的烧煮程度非常重视，避免水煮的过老或过嫩。陆羽在《茶经．五之煮》论泡茶烧水有三沸：「其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸。已上水老不可食也。」意思就是水烧到开始出现有如鱼眼般的水珠，微微有声，就是第一沸；继续烧，边缘出现如泉涌，连连成珠时，为第二沸；到了水面如波浪般的翻滚奔腾时，则为第三沸。若再继续煮水，水就会过老而不适合煮茶的了。;;泡茶的大体程序;烫壶(清具);置茶;正泡;分茶(敬茶);赏茶 ;六、品尝