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PAGE 6 桃胶的研究及应用进展 摘要:桃胶是桃或者山桃等蔷薇科植物分泌的树胶,被人们俗称为桃花泪或桃油,通过自然或人工干燥在树干上形成固体物质,就是所谓的原桃胶,原桃胶属于传统中草药,商品桃胶已经广泛地被应用于食品、化妆品、医药和印刷等轻工业中。本文主要从桃胶的形成过程、化学成分、性质及应用方面进行探讨,为桃胶的进一步研究与开发应用提供参考依据。 关键词:桃胶;形成过程;性质及应用 桃胶是食品、医药、化工等领域不可忽视的一种多糖物质。在一定条件下物理、化学性质稳定,且具有无毒的、产量丰富的优势。早在几百年前,很多国家就开始寻找和使用植物胶。澳大利亚土著人用鱼煮阿拉伯胶吃。
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