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枣庄预制菜项目实施方案.docx

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    报告说明 受供给链限制，预制菜较难突破地域限制，大局部商家辐射范围在最终“1 公里”“3 公里”，大型预制菜企业主要销售渠道照旧以本地为主。2023 年初疫情爆发，懒宅经济炎热，诸多受困于限制人员密集型接触的餐饮企业顺势对产品进展升级改造推出预制菜，在解决企业现金压力的同时拓宽销售赛道。由于预制菜使用场景在家庭或者餐厅厨房，单个客户规模小、配送频率高、区域内客户分散、时效性要求高，对产品配送提出很高要求。要保证菜品“色、香、味”整齐划一，局部预制菜运输配送过程需要全程冷链。先进的仓储物流体系及冷链运输技术对预制菜企业带来较大挑战，直接影响业务辐射范围。2023 年预制菜上市第一股味知香在江苏起

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