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柿子有益心脏健康 柿子有益心脏健康 现在正值柿子大量上市,我昨天一下买了 2 斤柿饼。柿 子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高 1-2 倍左右。假如一个人一天吃 1 个柿子，所摄取的维生素 C 基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。 一、保健功效 1、柿子的营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血 管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水 果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。 2、柿子还有一个特点就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。 3、柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。 4、柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。 二、适用人群 脾胃消化功能正常的人适合食用。三、适用量 每天中等大小 1 个(约 100 克)。 四、温馨提示 1、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。空腹吃柿子易患胃柿石症。 2、柿子含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。 3、柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃。 4、患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。 5、柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。 6、柿饼是甜柿手工去皮，在阳光下自然风干晾制生成白霜，决非用白糖白面假冒。外表雪白，底色红润，肉质 红亮，香甜可口，营养丰富，所以柿饼表面的柿霜是柿子 红亮，香甜可口，营养丰富，所以柿饼表面的柿霜是柿子 的精华，不要丢弃。