燃气蒸箱使用说明书.docxVIP

一、用途： 我公司生产的燃气蒸箱 ZXT50-A 适用于宾馆、饭店、酒楼、企、事业单位烹饪使用。本产品具有火力猛，操作方便的特点，带有熄火保护装置， 保证使用安全，本产品符合国家 CJ/T187-2003 产品标准，用户可放心使用。 二、主要技术参数：（见表 1） 表 1 燃气蒸箱 ZXT50-A 的技术参数 产品适 产品 适 用 额定燃 额定热 燃气接 供水接 排水口 型号 风机参数 名称 气种 气压力 负荷 口尺寸 口尺寸 尺寸 燃气 天然 220V/550 ZG1/2 ZXT50-A 2000Pa 50KW ZG1 ” ” 蒸箱 气 W ” 1、 安装前必需确认气源参数与燃气炉铭牌参数相一致，每种炉只适合于一种气源。用户燃气参数如有差异，需提供当地的供气气种热值、压 力、气种密度等参数，并通知我公司对炉具进行调整修正。 2、 燃气炉必须由具有资质证的单位、 人员进行安装， 严格按照相关国家标准安装， 确保安装质量并符合消防、环保要求。 3、 燃气炉应安装在通风良好的位置，建议在炉 灶上方安装排气罩抽排出燃烧废气和烹饪时产生的油烟、蒸气。 4、 安装前灶面高度要调试至水平， 多台炉拼装炉前沿调至直线。 5、 连接煤气管。煤 气管接口在左下前方， 接口管径为 ZG1 ″。每 台 炉必须装 1 个球阀作为总开关， 并用活接接驳， 便于装拆和维修。 6、 炉具的供气管道在安装完毕后必须作检漏试验 （用 U 型压力计检验， 在 1000mmH O 气压下保持 10 分钟或以上不得有下降）合格才能使用。 2 7、 连接供水管、排水管。燃气炉供水接驳管径： G1/2 ″；排水接驳管径：″。 8、 连接电源。鼓风式燃气炉所配低噪音中压风机的电压/ 频率为： 220V/50Hz ；电源线线路必须配置相应保护电机的保险装置并接驳好地线。 9、 成套设备连接的主气管管径和供气管道系统按实际总耗气量由专 业技术人员进行设计配置。 四、使用须知： 1、 使用前请详细阅读说明书，并按指引对照该产品标牌所示参数是否与你使用的气源种类、燃气热值及炉前压力相一致，如有差异，应通知 我公司进行配套调整。 2、 燃气炉的气房、进气的配置及安装必须由本公司或持有资质证的单位、人员进行安装，并符合消防、环保要求。 3、 经常注意煤 气管是否有漏气。如 发现有漏气，千 万别点火和开关非防爆的电器，此时应打开门窗，待煤气散后，用肥皂液找出漏气点， 维修后方可使用。煤气的检漏不许用明火。 4、 炉具使用前必须接驳好供水管道，我公司生产的蒸箱采用水管式蒸汽发生器装置， 现场安装后还必须检查自动供水系统的浮球阀开关是否灵活，常温时冷水箱水位应在正常水位线范围内。使用前应对该装置清洗并排污一次，检查进、排水是否符合要求。 5、 炉具使用时，周围环境必须通风良好，燃烧时产生的废气及烹饪时 产生的油烟必须及时排出以防废气中毒和污染环境。 五、使用操作程序： 1、 打开供气总开关前必须确认设备内供气系统的全部操控阀体处在 关闭状态，打开供气总开关后应确认灶具的所有接头、管路、阀件无渗 漏现象方可使用。开动外部抽、排风机，确认正常后才可以点火 2、 合上电源，开动炉具鼓风机，先打开风阀，吹大约半分钟排除炉堂内可能沉积的燃气。将点火棒点燃并置于燃烧器上，开启火种开关，并做到先点火后送气。 带熄火保护的炉具点火时要同时按住熄火保护按钮10~30 秒，直到火种点燃。火种点燃后才能开启主火阀门，并根据你烹饪所需要的火侯调节气阀、风阀的开启量，调至火焰呈蓝色状态为准， 才进入烹饪操作。带风气连动阀装置的炉具在出厂时已配比好风、气比例，可以直接使用。 3、 暂停使用时，可关闭主火开关，保留火种。停止使用时，先将所有 气阀关闭，燃尽管道中余气，待火自然熄灭后切断鼓风机电源。 4、 在进行点火操作及调节火量时，人体与炉膛保持一定安全距离，对 有炉门的炉膛点火时人体应处于炉门两侧以防意外被火灼伤。 5、 在使用过程中如遇停电或风机发生故障，应立即关闭所有气阀严禁 继续使用。点火后操作人员不能离开炉具的操控范围。 六、保养及注意事项： 1、 严禁敲击或用力过猛开关阀体避免阀件变形或断裂而造成阀体失 效。 2、 严禁搞卫生时让水进入炉膛体及风机处，应做好遮挡工作。 3、 定期清理燃烧器内积炭杂物。风孔、气孔保持畅通，气嘴、气帽保 证不偏移。 4、 内火圈破碎或生铁炉圈断裂应及时更换。炉膛所砌的耐火砖、泥脱 落应及时修补。 5、 阀体使用过程中会产生自然磨损，发发现阀件渗漏应及时更换。 6、 蒸汽发生器不少于每周清洗一次，更换蒸汽发生器内存水。 7、 引射式燃气炉必须经常对燃烧器孔进行清洁，以保证气孔畅通，使 用时应防止油、污水等杂物落到燃烧器气孔上。 8、 不能用东西压靠箱顶安全排气阀，