项目二任务三 制作美味糯米饭团 课件 二年级上册劳动浙教版.pptxVIP

任务三 制作美味糯米饭团 目录Contents学习目标新课讲授课堂小结 学习目标PART1 了解糯米饭团的制作流程掌握制作糯米饭团的基本技巧发挥创意，尝试不同口味的糯米饭团学习目标 糯米饭团是一种传统的美食，制作过程简单。首先，将糯米洗净浸泡一段时间，然后蒸熟。接下来，将蒸熟的糯米放在木桌上，用木槌反复捶打，直到成为糯米糊状。然后，将糯米糊分成小块，搓成圆形饭团。最后，可以根据个人口味，在饭团中夹入各种馅料，如豆沙、花生酱等。了解糯米饭团的制作流程学习目标 制作糯米饭团需要掌握一些基本的技巧。首先，要保证糯米的质量，选择新鲜的糯米，水分适中。其次，蒸熟的糯米要趁热制作，这样糯米糊才能更好地黏合。搓成饭团时，要用力均匀，既不能太松散，也不能太紧实。最后，在夹入馅料时，要注意控制馅料的分量，以免饭团过大或过小。掌握制作糯米饭团的基本技巧学习目标 糯米饭团可以根据个人喜好和创意来进行变化。可以尝试夹入不同口味的馅料，如巧克力、榴莲、红豆等，使得糯米饭团更加丰富多样。还可以在饭团表面撒上芝麻、糖粉等装饰，增加美感。通过不断尝试和创新，可以制作出属于自己独特的糯米饭团。发挥创意，尝试不同口味的糯米饭团学习目标 培养团队合作意识，一起制作糯米饭团学习目标 制作糯米饭团可以成为一项团队活动，通过团队合作，可以更好地完成任务。在制作过程中，可以分工合作，每个人负责一个环节，提高效率。同时，可以相互交流经验，共同解决遇到的问题。通过团队合作，不仅可以制作出美味的糯米饭团，还可以培养团队合作意识和沟通能力。培养团队合作意识，一起制作糯米饭团学习目标 新课讲授PART2 糯米的特点糯米饭团的制作工具糯米饭团的制作步骤新课讲授 糯米是一种富含淀粉的米种，粘性较大，煮熟后口感糯软，适合制作饭团、年糕等美食。糯米的特点新课讲授 制作糯米饭团需要准备糯米、开水、食盐、油纸、切菜刀、饭勺等工具。糯米饭团的制作工具新课讲授 1. 将糯米淘洗干净，加入适量开水浸泡30分钟，然后沥干水分。 2. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用中火蒸熟。 3. 蒸熟的糯米放凉后，加入适量的食盐，用手揉匀，使其变得更加粘性。 4. 取一张油纸，将揉匀的糯米放在油纸上，用手压平。 5. 在糯米上放上喜欢的馅料，如鱼肉、豆沙、海苔等。 6. 用手将糯米包裹住馅料，捏成团状。 7. 用切菜刀将糯米饭团切成心形、圆形或其他形状，装盘即可。糯米饭团的制作步骤新课讲授 糯米饭团的食用方法糯米饭团的保存方法新课讲授 糯米饭团可以直接食用，也可以搭配其他食材一起食用。可以在饭团上涂抹花生酱、酱油等调料增加口感。也可以将糯米饭团作为早餐或午餐的主食，搭配蔬菜沙拉、水果等一起食用。糯米饭团的食用方法新课讲授 制作好的糯米饭团可以放在密封盒中保存，放在冰箱中冷藏，保鲜时间一般为1-2天。如果要保存更久，可以将糯米饭团放在密封袋中，放入冷冻室冷冻，保鲜时间可达1个月左右。食用时，将冷冻的糯米饭团解冻后，加热即可。 以上是制作美味糯米饭团的一些要点，希望对你的学习有所帮助！糯米饭团的保存方法新课讲授 课堂小结 PART3 准备材料煮糯米制作馅料课堂小结 1. 糯米：选择优质糯米，清洗干净。 2. 食材：根据个人口味选择喜欢的食材，如鸡肉、火腿、鱼肉、蔬菜等。 3. 调料：根据个人口味选择适量的盐、酱油、味精等。准备材料课堂小结 1. 将准备好的糯米放入清水中浸泡30分钟，然后沥干水分。 2. 将糯米放入蒸锅中，用中小火蒸煮20分钟，至米粒变软糯。 3. 蒸煮过程中，可以适时搅拌糯米，以免糊底。煮糯米课堂小结 1. 鸡肉馅：将鸡肉切成细末，加入适量的盐、酱油、味精拌匀。 2. 蔬菜馅：将蔬菜切碎，加入适量的盐、酱油、味精拌匀。 3. 火腿馅：将火腿切成细末，加入适量的盐、酱油、味精拌匀。制作馅料课堂小结 搓饭团装饰饭团收尾工作课堂小结 1. 取适量的糯米，用手掌心握住，用另一只手指在中间按下，形成空心。 2. 将适量的馅料放入空心处，然后用手轻轻将糯米团包裹住。 3. 用手轻轻搓揉，使糯米饭团成型，注意不要用力过猛，以免糯米散开。搓饭团课堂小结 1. 可以用海苔、胡萝卜等食材做出各种形状的装饰品，如花朵、小动物等。 2. 用食材切割工具将食材切割成小块，然后粘贴在糯米饭团上。 3. 可以用食材的颜色和形状来增加饭团的美观度和趣味性。装饰饭团课堂小结 1. 将制作好的糯米饭团放入容器中，用保鲜膜包裹好，放入冰箱保存。 2. 清理工作台和工具，保持整洁。 3. 可以邀请同学一起品尝美味的糯米饭团，分享制作的快乐。收尾工作课堂小结