食品药品监督管理专业人才培养方案（统招）.docVIP

PAGE 1 PAGE 1 食品药品监督管理专业人才培养方案（统招） （专业代码:490209 专业负责人：王丽丽） 一、招生对象、学制、修业年限 1. 招生对象： 普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。 2. 学 制：三年 3. 学 历：专科 4. 修业年限：三年～六年 二、培养目标与培养规格 （一）培养目标 本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向食品药品生产、经营、监督管理等行业的职业群，能够从事检验员、品控员、技术人员、管理人员等工作的高素质技术技能人才。 1.培养规格 本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求： （一）素质目标 （1）坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。 （2） 崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识。 （3）具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维。 （4）具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神，勇于奋斗、乐观向上。 （5）具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和1-2项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，以及良好的行为习惯。 （6）具有一定的审美和人文素养，能够形成1-2项艺术特长或爱好。 2.知识目标 （1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。 （2）熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等知识。 （3）掌握本专业必需的化学、微生物学、药物制剂技术等专业基础知识。 （4）掌握食品药品检验的基础理论知识，检验检测的原理和方法，食品药品检验的规范和要求。 （5）掌握常用食品药品分析检验仪器的工作原理、使用和维护方法。 （6）掌握功能性食品、保健药品应用相关知识，熟悉功能性食品、保健药品的开发知识。 （7）熟悉食品、药品安全与质量管理的基本原理和主要方法。 （8）熟悉食品、药品行业发展动态，了解新产品、新技术、新方法。 （9）熟悉主要食品、药品的品质特点，了解食品、药品生产典型工艺流程。 3.能力目标 （1）具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力。 （2）具有良好的语言、文字表达能力和沟通能力。 （3）能熟练查询食品药品标准、法律法规等，并能根据不同的检验对象和检验目的，选择合适的检验方法。 （4）能够进行食品、药品相关产品品质检验工作。 （5）能够正确理解食品、药品检验标准，规范完成食品、药品检验工作。能够正确配制试剂，熟练使用主要检验仪器。 （6）能够正确处理检测数据，正确表述分析结果，并能对检验结果进行判断和分析。 （7）能够正确理解并执行检验检测实验室管理规范。 （8）能够进行食品、药品相关产品市场监督管理工作。 （8）能够进行食品、药品生产、储存管理工作。 三、核心岗位（群）分析 序号 核心岗位（群） 素质能力要求 专业核心课程 相关职业资格证书 1 检验员 具有食品、药品原辅料、半成品和成品检测的能力。 理化分析技术、微生物学、感官检验技术、药品检验技术、食品药品法律法规与标准等。 检验员证、 质量工程师、 农产品质量安全员 2 质检员 具有对食品、药品原辅料、半成品和成品质量监控的能力。 3 食品药品质量安全管理员 具有食品药品产业链质量与安全控制管理能力。 医药商品基础、药物制剂技术、药品经营质量管理规范、食品安全控制技术。 四、毕业条件 本专业学生应达到以下条件方可毕业： 1.学分要求：必须取得本专业规定的147学分以上； 2.素质教育分要求：综合素质训练活动必须取得4学分，具体参照《兴安职业技术学院第二课堂成绩认定标准》； 3.技能考证考级：技能考证考级项目必须取得5学分。 4.公共选修模块：限选6学分。 5.德育条件合格：有下列情形的学生不得毕业或延期毕业。 ①学业期间发生违法违纪违规行为的； ②受到学校通报批评的； ③日常行为失德失范，给学校或社会造成不良影响的； ④其他违反学校校规校纪、系部学生管理规定的行为。 五、职业能力与学习内容分析 1．公共基础课 职业基本素质 课程 主要学习内容 责任部门 1.树立科学的人生观、世界观、价值观及社会主义核心价值观。 2.做到个人理想与社会理想的统一，奋力实现民族复兴。 3.树立爱国主义的民族精神和改革创新的时代精神。做到诚实守信、积极进取、精益求精、爱岗敬业，做新时代的忠诚爱国者。 4.树立马克思主义道德观、弘扬社会主义道