(统考版)2023版高考化学一轮复习 第九章 有机化合物 第2讲 乙醇和乙酸 基本营养物质学生用书.pdfVIP

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第2讲 乙醇和乙酸 基本营养物质 考纲要求 1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。 2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 3.掌握常见有机反应类型。 4.以上各部分知识的综合应用。 考点一 乙醇和乙酸 基础梳理·自我排查 1.烃的衍生物 (1)烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被其他的____________所取代而生成的一系列化合物。 (2)官能团: ①概念:决定有机化合物________的原子或原子团。 ②几种常见官能团的名称及符号。 名称 氯原子 硝基 碳碳双键 羟基 羧基 ____ ____ __________ ______ ______ 符号 2.乙醇、乙酸的结构和物理性质的比较 (1)组成和结构 名称 俗称 分子式 结构式 结构简式 官能团 比例模型 乙醇 酒精 C H O __________ ________ ______ 2 6 乙酸 醋酸 C H O ________ ______ ________ 2 4 2 (2)物理性质 名称 颜色 气味 状态 溶解性 乙醇 无色 特殊香味 液体 与水____互溶 液体 ,低于______凝结成固体 ,又 乙酸 无色 __________ ____溶于水和乙醇 称冰醋酸 3.乙醇的化学性质 1 4 .乙酸的化学性质 5 .酯化反应实验 (1)实验原理 CH COOH+CH CH OH CH COOCH CH +H O。 3 3 2 3 2 3 2 (2)实验装置 (3)反应特点 6 .乙酸乙酯的水解反应 在酸性或碱性条件下均可发生水解反应。 (1)CH COOC H +H O CH COOH +C H OH(可逆) 3 2 5 2 3 2 5 (2)CH COOC H +NaOH△____________(完全) 3 2 5 → [思考] 完成下列各步转化的化学方程式,并指出反应类型。 2 ①________________________________________________________________________ ; ________________。 ②________________________________________________________________________ ; ________________。 ③___________________________

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