QB_T 4972-2016暂养型海水精.pdf

ICS 65.150分类号：B51QB备案号：55601-2016中华人民共和国轻工行业标准QB/T4972-2016暂养型海水精Sea salt for temporary storage2016-07-11发布2017-01-01实施发布中华人民共和国工业和信息化部 QB/T4972-2016前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国盐业标准化技术委员会（SAC/TC295）归口。本标准起草单位：国家盐产品质量监督检验中心、浙江蓝海星盐制品有限公司、广东省盐业集团多品种盐有限公司。本标准主要起草人：张桂珍、楼雨芝、杨伟华。本标准为首次发布。1 QB/T4972-2016暂养型海水精1范围本标准规定了暂养型海水精的术语和定义、要求、试验方法、检验规则，及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于供海水类食用水产品暂养的盐产品：2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T8618一2001制盐工业主要产品取样方法GB/T13025.1制盐工业通用试验方法粒度的测定GB/T13025.4制盐工业通用试验方法水不溶物的测定氯离子的测定GB/T13025.5制盐工业通用试验方法GB/T13025.65制盐工业通用试验方法钙和镁的测定3制盐工业通用试验方法硫酸根的测定GB/T13025.8铅的测定GB/T13025.9制盐工业通用试验方法砷的测定GB/T13025.133制盐工业通用试验方法GB17378.4一2007海洋监测规范第4部分：海水分析QB/T44455制盐工业通用检测方法钾的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1暂养型海水精sea salt for temporary storage以氯化钠为主原料，再添加钾、钙、镁等有利于水产品存活的无机盐，经混合均匀配制而成，稀释后与海水主要成分相类似的、供海水类食用水产品暂养的盐产品。也可称为暂养型海水素、水产暂养盐等。4要求4.1原料要求暂养型海水精的主要原料氯化钠应选用制盐企业生产的海盐、湖盐、井矿盐，不应使用其他工业副产品氯化钠。4.2感官要求暂养型海水精为白色颗粒状晶体，无明显与本产品无关的外来异物，无异味。4.3理化指标暂养型海水精的理化指标应符合表1的规定。1 QB/T4972-2016表 1项目指标≤10粒度（2.36mm筛上物）／（g/100g）≤0.20水不溶物/（g/100g）氯离子/（g/100g）47.50±3.50硫酸根/（g/100g）6.50±2.00钙离子/（g/100g）1.00±0.50镁离子/（g/100g）3.00±1.20钾离子/（g/100g）0.95±0.50pH（30g/L水溶液）7.5±1.0≤2.0铅（以Pb计）／（mg/kg）M0.5砷（以As计）／（mg/kg）≤镉（以Cd计）／（mg/kg）0.5≤0.1【总汞（以Hg计）／（mg/kg）5试验方法5.1感官取适量样品，置于白色洁净的器血中，在正常光线下目视、鼻嗅。5.2粒度按GB/T13025.1规定的方法检验。5.3水不溶物按GB/T13025.4规定的方法检验。5.4氯离子按GB/T13025.5规定的方法检验5. 55硫酸根按GB/T13025.8规定的方法检验。5.6钙离子、镁离子按GB/T13025.6规定的方法检验。5.7钾离子按QB/T4445规定的方法检验5.8pH称取3.00g样品，加水溶解，转入100mL容量瓶中，加水至刻度，摇匀。试验按GB17378.4一2007中26规定的方法检验。5.9铅按GB/T13025.9规定的方法检验。5.10砷按GB/T13025.13规定的方法检验，5.11镉按GB5009.15规定的方法检验。5.12总汞按GB/T5009.17规定的方法检验，2 QB/T4972-20166检验规则6.1取样方法按GB/T8618一2001中3.4.5规定的份样数抽取，混匀，用四分法缩分至所需量。6.2批次以相同原料，相同加工工艺生产的、一次交付的产品为一批。6.3检验类别6.3.1出厂检验产品出厂前，应由生产厂的检验部门按规定逐批进行检验，检验合格后附质量合格证方可出厂。出厂检验项目为：感官、粒度、氯离子、硫酸根、钾离子、镁离子、钙离子、水不溶物、pH。6.3.2型式检验型式检验每年至少进行1次，型式检验的项目为本标准要求的全部项目。发生下列情况之一时，应进行型式检验：a）设备检修或停产后恢复生产时；b)原材料更换时；c)生产工艺发生较大改变时