NYT 1681-2009木薯生产良好操作规范（GAP）.pdf

ICS 65.020.20B 05NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1681—2009木薯生产良好操作规范（GAP）Good agricultural practice of cassava production(GAP)2009-05-01实施2009-03-09 发布中华人民共和国农业部发布 NY/ T 1681—2009前言本标准由中华人民共和国农业部农垦局提出。本标准由中华人民共和国农业部农垦局热带作物及制品标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、国家重要热带作物工程技术研究中心。本标准主要起草人：黄洁、张振文、闫庆祥、陆小静、李开绵、叶剑秋、许瑞丽、蒋盛军。I NY/T 1681—2009引言木薯作为部分食品的原料，其生产过程直接影响鲜薯及其加工食品的安全水平。为符合法律法规、相关标准的要求，保证木薯产品安全和促进木薯产业的可持续发展，提出以下要求：0.1木薯产品安全管理本标准采用危害分析与关键控制点（HACCP)方法识别、评价和控制木薯产品安全。在生产过程中,针对木薯生产特点，对田间管理、植物保护的组织管理、记录等提出了要求。0.2农业可持续发展的环境保护要求本标准提出了环境保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准，营造木薯生产过程的良性生态环境，协调木薯生产和环境保护的关系。0.3员工的职业健康、安全和福利要求本标准提出了员工职业健康、安全和福利的要求。0.4动物福利的要求本标准提出了动物福利的要求。本标准将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循引言表1的原则。表1等级及级别内容等级级别内容1基于危害分析与关键控制点(HACCP)和与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求2基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求3基于1级及2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求Ⅱ NY/T 1681—2009木薯生产良好操作规范（GAP)1 范围本标准规定了木薯(Manihot esculenta Crantz)生产良好操作规范的要求，适用于对木薯生产良好操作规范的符合性判定。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 20014.1良好农业规范　术语GB/T 20014.3--2005良好农业规范作物基础控制点与符合性规范3术语和定义GB/T 20014.1确立的术语和定义适用于本标准。4　要求4.1品种、种茎和繁殖材料4.1.1品种选择序号控制点符合性要求等级4. 1. 1.1」品种选择应适于当地的自然条件和农艺要求2 级有符合相关规定的证明4. 1.2种茎的质量和来源序号控制点等级符合性要求应有种茎质量保证文件(如：无病虫害、病毒等），应包含品种名称、有种茎质量、名称、批号和销售2 级纯度、批号、供应商、种茎质量合格证和检疫证明等内容商的“种茎经营许可证”种茎的繁殖记录有种茎繁殖记录2级4. 1.3繁殖材料序号控制点符合性要求等级有符合国家法规或行业组织规定的出人境植物4. 1.3.1购买的繁殖材料应有国家认可的植物检疫证明2级检疫证明4.1.4转基因作物(GMO)序号控制点符合性要求等级4.1. 4.1应有转基因木薯的生产批文有转基因木薯的相关生产批文1级应对转基因材料实施风险评估并制定管理方案，根据初步风险评估结果，证明已采取相应措施防4. 1. 4.22 级使风险降到最低止意外污染4.2 种植基地的选择1 NY/T 1681—20094.2. 1选择等级符合性要求控制点序号在使用土地之前，对食品安全、操作人员健康和环在选择种植地前，应就其适应性、食品安全、操作人境进行书面的风险评估并记录。种植地的环境条1级员健康和环境进行风险评估件符合相关规定无霜期≥8个月，生长温度≥15℃，年降雨量1级1000mm～2500mm，土壤肥力中等以上，排水方|立地条件符合相关规定便，土壤pH4.5～7.0,坡度25°的山地或平地4.2.2管理等级符合性要求序号控制¥点每块种植地与良好农业规范文件要求相关的所有1级4. 2.2.1每个地块应建立记录系统(方法、数量和日期等)农事活动，应有文件记录4.3土壤管理4.3.1土壤耕作等级符合性要求序号控制点2 级土壤耕作图包括了每个地块的土壤类型应有土壤耕作图3 级有适合该地块的耕作方法应采用适当方法保持水土或改良土壤结构有现场的或书面的材料证明采取了防止水土流3级应采用降低水土流失的耕作技术失的措施4.4肥料使用4.4.1肥料选择等级符合性要求序号控制点最近