SBT 10263-1996真空连续熬糖机技术条件.pdf

备案号：065—1996SB中华人民共和国行业标准SB/T 10263 -- 96真空连续熬糖机技术条件1996—04-19发布1996—10-01实施中华人民共和国国内贸易部发布 前 言本标准由国内贸易部科技质量司提出。本标准由全国商业机械标准化技术委员会归口。本标准起草单位;杭州商学院。何阳春红本标准主要起草人洪咏平俞 中华人民共和国行业标准真空连续熬糖机技术条件SB/T 10263-961范围本标准规定了真空连续熬糖机(以下简称产品)的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于硬糖生产中在真空容器内使糖液浓缩,并能连续生产的熬糖机。2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。GB 150—894钢制压力容器GB 191--90包装储运图示标志GB 3768—83噪声源声功率级的测定简易法GB 5009.3一85食品中水分的测定方法GB 5009.7一85　食品中还原糖的测定方法JB 2536一80压力容器油漆、包装、运输SB 222-85食品机械通用技术条件‧基本技术要求食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求SB 226-85SB 227-85食品机械通用技术条件　电气装置基本技术要求3 定义本标准采用下列定义转锅：位于熬糖机底部的贮糖锅。转锅的上端和真空蒸发室相接。二只转锅交替使用，使熬糖过程连续进行。4技术要求1996—10—01实施中华人民共和国国内贸易部1996一04一19批准1 SB/T 10263 --124.1产品使用环境和工作条件4.1.1使用环境产品应在室内温度小于30℃，相对湿度小于.65%的环境中工作。4.1.2入口糖液要求入口糖液温度：105～110℃。入口糖液液度：75%～80%。入口糖液还原糖含量：10%～~16%。入口糖液应经SSW180/125(80～100 目)筛网过滤。4.2基本性能技术要求4.2.1产品应由具备当地市(县)以上劳动部门颁发的“压力容器设计单位批准书”和压力容器制造许可证的单位按有关国家标准和本标准的规定进行设计，并按经规定程序批准的图样和技术文件制造。4.2.2本产品的加热器和真空室部分及转锅的设计和制造应符合GB150.和国家劳动部《压力容器安全技术监督规程》的规定。4.2.3产品性能要求出口糖液温度：112～115℃。出口糖液浓度：97%以上出口糖液还原糖含量：12%～18%。单位产量的蒸汽耗用量：0.5kg/kg。加热器内最大蒸汽压力(表压)为0.8MPa，但不得低于0.6MPa下真空蒸发室真空度应达到0.087～0.095MPa。真空泵极限真空(水温15℃C）：3.333×10-3MPa。4.2.4　产品若以转锅方式连续生产的，则转锅应旋转灵活，两空锅重量之差不超过每只转锅重量的1%。4.2.5产品噪声A声功率级不大于85dB。4.2.6产品与物料接触的表面应平整光滑，不允许有明显的凸凹不平、划痕等缺陷，管道应尽量减少弯曲,不得有盲端,不应有直角。4.3　卫生安全要求4.3.1产品与糖液接触的零件材料应符合SB 222规定。产品加热器和真空室中与糖液接触的零件及密封件、连接件的材料还应符合GB150第2章的要求。4.3.2产品电器安全应符合SB227规定。4.4外观4.4.1产品表面应美观、整洁,涂塑涂漆应符合 JB 2536 规定。4.4.2转锅、真空室、真空放气阀外露面、保温外壳处应抛光，表面粗糙度Ra值不低于0. 8μm.4.4.3蒸汽管、真空管排列应整齐美观。4.4.4产品加热器、真空室和转锅的表面焊接质量应符合GB150第10章规定，其余焊接表面质量应符合SB226规定。.4.5产品成套供应范围4.5.1.产品主体。2 SB/T 10263-964.5.2电动机和电气控制设备。4.5.3·压力计、真空计、温度计、定量泵、流量泵、真空泵、各种阀门、密封圈及按合同规定的附件和备件。4.5.4操作和维修必须的工具。5 试验方法5.1·试验条件5.1.1试验环境和工作条件应符合本标准 4.1 条规定。5.1.2试验仪器应符合表 1 要求。表1检验仪器和工具准确度要求双金属温度计(0～200℃)±i℃湿度计±1%真空表(0～0. 1MPa)1.5级压力表(0～1.6MPa)1.5级声级计2型或2型以上电热恒温干燥箱(0~100℃)合格磅秤±0. 25kg5.2试验方法5.2.1.糖液温度的测量当正常生产时,用温度计在糖液中测量。5.2.2糖液浓度的测量按 GB 5009.3 中的第二法(减压干燥法)测出糖膏含水量 a%,用下式求出糖液浓度 BB=1-a%5.2.3*糖液还原糖的测量按GB 5009.7