NYT 1095-2006小麦沉淀值测定 Zeleny法.pdf

ICS 67.060B 22NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1095-2006小麦沉淀值测定Zeleny法Wheat determination of sedimentation index Zeleny test(ISO5529 : 1992, Wheat-Determination of sedimentation index-Zeleny test, IDT)2006-10-01实施2006-07-10 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 1095—2006前言本标准等同采用国际标准ISO 5529:1992《小麦-沉淀值测定-Zeleny法》(英文版)。本标准等同翻译国际标准ISO5529:1992。本标准做了下列编辑性的修改：a）用本标准”代替“本国际标准”一词;b）按GB/T 1.1--2000的规定,用体积分数代替v/v的表示方式;我国规定分析纯的乳酸、异丙醇试剂中的矿物质含量达到ISO5529：1992的要求，在本标准c）中,将ISO5529：1992中对化学试剂的矿物质含量的要求删除；d)由于附录中明确规定实验磨的类型,为避免重复,将ISO5529:1992中仪器部分的实验磨的注解删除。本标准的附录 A为规范性附录。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)。本标主要起草人：程爱华、王乐凯、兰静、郑家丰、赵乃新。1 NY/T 1095—2006ISO 前言国际标准化组织(ISO)是一个各国标准化组织机构(ISO成员团体)的国际性联盟。国际标准的制定工作通常是由ISO技术委员会承担，每个成员团体如有兴趣，均有权成为该委员会的代表，与ISO有联系的官方和非官方的国际标准组织也可参与这项工作。ISO与国际电工技术委员会(IEC)在电工标准文件紧密合作。技术委员会所采纳国际标准的草案提交给各成员团体表决，国际标准发布时应不少于75%的成员团体的投票赞成。国际标准ISO5529由ISO/TC34农产品技术委员会的SC4-“谷物和豆类”分委员会制定。第二版取消并替代了已经被技术性修改的第一版（ISO5529：1978)。本标准是以国际谷物科学和技术联合会(ICC)No.116-一评价制粉价值的沉淀试验(Zeleny法)标准和 No.118一沉淀试验(Zeleny法)实验制粉法标准为基础编写的。附录 A是本国际标准的组成部分。Ⅱ NY/T 1095—2006小麦沉淀值测定Zeleny法1范围本标准规定了 Zeleny法测定小麦沉淀值的方法。本标准仅适用于普通小麦（Triticum aestivum wheat)。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T 5505　粮食、油料检验　灰分测定法　二法　乙酸镁法GB/T6682分析实验室用水规格和方法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1沉淀值 sedimentation index在规定的条件下将小麦粉悬浮在乳酸溶液中所获的沉淀物的体积数值。注：沉淀值用体积表示，单位为毫升。4原理小麦样品在规定的研磨和筛分条件下制成小麦粉,悬浮于含有溴酚蓝的乳酸溶液中,经规定时间的摇混和静置后，测定沉积物的体积。5 试剂除非另有说明,在分析中仅使用确认的分析纯试剂和GB/T6682中规定的至少三级的水。5.1沉淀实验试剂5.1.1 乳酸溶液取250mL体积分数为85%乳酸用水稀释至1 L。在回流的条件下,将稀释液煮沸6h。用氢氧化钾溶液[c(KOH)=0.5moi/L],标定该乳酸溶液,其浓度应在2.7 mol/L～2.8mol/L之间（每5mL乳酸溶液,约需0.5mol/L氢氧化钾溶液28mL)。注1：浓乳酸含有缔合分子，在稀释时，缓慢解离才能达到乎衡。煮沸可加速这一过程，为了得到重现性好的沉淀值，煮沸是必不可少的。5.1.2实验试剂的制备将180mL稀释的乳酸溶液(5.1.1)与200mL异丙醇充分混合,用水稀释至1000mL。异丙醇的体积分数为99%～100%。此实验试剂保存在具塞的试剂瓶中,放置48h以后才能使用。5.2溴酚蓝溶液1 NY/T 1095—2006将 4 mg漠酚蓝溶于1000 mL水中。6仪器常规的实验仪器及下述特殊仪器。6.1实验磨适宜类型的实验磨参见附录A。6.2电动粉筛筛孔孔径为150 um的编织金属筛网，直径200 mm 金属筛,通过一个偏心为 50 mm,转动频