NYT 751-2006绿色食品 食用植物油.pdf

ICS 67.200X 14NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 751-2006代替NY/T751—2003绿色食品食用植物油Green food-Edible vegetable oils2006-04-01实施2006-01-26发布中华人民共和国农业部3发布 NY/T 751—2006前言本标准代替NY/T751一2003《绿色食品食用植物油》。本标准与NY/T751一2003相比主要修改如下：原料的要求更加具体；技术要求中卫生指标统一按GB2716一2005《食用植物油卫生标准》的有关要求确立；对农药残留检测项目不做具体规定，各类食用植物油在检测时的指标按GB2763要求的项目.全检；变更了TBHQ、酸价和过氧化值的引用文件。表2修改为按食用植物油产品品种分类。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）、农业部油料及制品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：李培武、王富华、李光明、丁小霞、张文、肖荣英、赵慧星。本标准于2003年首次发布。I NY/T751—2006绿色食品食用植物油1范围本标准规定了绿色食品食用植物油的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于经压榨或浸提工艺生产的绿色食品食用植物油，包括菜籽油、低芥酸菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、油茶籽油、胡麻油和其他食用植物油类。2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB2763食品中农药最大残留限量GB/T5009.11食品中总碑及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB/T 5009.27食品中苯并(a)芪的测定GB/T 5009.37食品植物油卫生标准的分析方法GB/T5524植物油脂检验扦样、分样法GB/T 5525植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法GB/T 5526植物油脂检验比重测定法GB/T 5527植物油脂检验折光指数测定法GB/T 5528植物油脂水分及挥发物含量测定法GB/T 5529植物油脂检验杂质测定法GB/T 5531植物油脂检验加热试验植物油碘价测定GB/T5532GB/T 5534 动植物油脂皂化值的测定GB/T5535.1动植物油脂不皂化物测定第1部分：乙醚提取法（第一方法）GB7718预包装食品标签通则GB 8955食用植物油厂卫生规范GB/T 17377动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析GB/T17756一1999色拉油通用技术条件GB19641植物油料卫生标准NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T1055—2006绿色食品产品检验规则SN/T1050进出口油脂中抗氧化剂的测定液相色谱法3要求3.1原料及生产加工原料应符合GB19641的要求及绿色食品对生产原料的有关规定，不应使用转基因原料生产绿色1 NY/T751—2006食品食用植物油。生产及加工过程应符合GB8955的规定。3.2感官应澄清透明，具有各种食用植物油正常的色泽、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。3.3特征指标应符合表1的规定。表1特征指标每100g样品碘值（以I计），皂化值，不皂化物，目项相对密度d20折光指数n40(KOH)mg/ggg/kg菜籽油0.910~0.9201.465~1.46994~120168~18120低芥酸菜籽油0.914~0.9201.465~1.467105~126182~193≤20大豆油0.919~0.9251.466~1.470124~139189~195≤15花生油0.914~0.9171.460~1.46586 ~107187~196≤10芝麻油0.914~0.9301.462~1.471葵花籽油0.918~0.9231.461~1.468118~141≤15188~194种类棉籽油0.918~0.9261.458~1.466100~115189~198≤15玉米油0.917~0.9251.456~1.468107~135187~195≤28米糠油0.914~0.9251.464~1.46892 ~115≤45179~195油茶籽油0.912~0.9221.460~1.46483~ 89193~196≤15亚麻籽油0.926~0.9371.471~1.476175~198188~195≤45胡麻油0.928~0.9381.471~1.476注：表中未列出的产品按其产