NY_T 3606-2020CN地理标志农产品品质鉴定与质量控制技术规范 谷物类.pdf

ICS 67.060B 22NY中华人民共和国农业行业标准NY/T3606-2020地理标志农产品品质鉴定与质量控制技术规范谷物类Technical specification for characterization and quality control ofagro-product geographical indication—Cereals2020-03-20发布2020-0701实施中华人民共和国农业农村部发布 NY/T 3606—2020中华人民共和国农业行业标准地理标志农产品品质鉴定与质量控制技术规范谷物类NY/T 3606—2020中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)（邮政编码：100125[网t;www, cosp, com, cn)北京印刷一厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销**.开本880mmX1230mm1/16印张0.75字数15千字2020年6月第1版2020年6月北京第1次印刷$号; 16109 · 8131定价：18.00元服权专有侵权必究NY/T3606—2020举报电话：（010 NY/T言本标准按照GB/T1.1—2009给山的规则起草，本标准由农业农村部农产品质量安全监管司提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准主要起草单位；中国水稻研究所、中国绿色食品发展中心、山西优质农产品开发中心、贵州省农业农村厅、德宏遗放贡米集团有限公司，本标准主要起草人：胡贤巧、孙志水、朱智伟、宫风影、卢林、降春受、高芳、文波、兰鉴、孙全礼、闵捷、席静、于永红。I NY/T 3606—2020地理标志农产品品质鉴定与质量控制技术规范谷物类1范围本标准规定了稍米、小麦、玉米、高囊、票米、季米、大麦、燕麦、养麦等谷物类地理标志农产品的产品品质特色定、质量控制。本标准适用于稻米、小麦、玉米、高乘、栗米、柔米、大麦、燕麦、荠麦等谷物类地理标志农产品的产品品质特色鉴定和质量控制。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T 19557.2植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南普通小麦GB/T 19557.3植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南硬粒小麦GB/T 19557. 7植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南水霜NY/T 2224植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南大麦NY/T 2232植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南玉米NY/T 2233植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南高粱NY/T 2355植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南燕麦NY/T 2425植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南谷子NY/T 2492植物新品种特异性、一改性和稳定性测试指南子NY/T 2493植物新品种特异性、一致性和稳定在测试指南养麦农质安发(2010)16号关于印发新版中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范（编写指南）》的通知3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1地理标志农产品agro-product geographical indications标示农产品来源于特定地域，产品晶晶质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。3. 2品质quality产品能满足一定需要的特征特性的总和，可分为感官品质、营养品质、加工品质等。3. 3代表品种独特品质符合历史传承要求、性状稳定的主裁品种，并可用于作为品种更新的对照。1 NY/T 3606—20204产品品质特色鉴定4.1产品品质特色传承描述4.1.1地理标志农产晶品质特色传承描述，为《中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范（编写指南)》第二章独特自然生态环境的内容。生态环境主要指水、土、气、光、温、海拔等内容、所措述的应与形成独特品质有关。4.1.2地理标志农产品品质基本特性的表述应来源于人文历史的，或文献记载的或市场贸易过程中所形成的公认特征品质。4.1.3描述的内容以形态、额色、质地、风味等患官指标为主，也可涉及驶特的理化品质成分。示例1;2我特自然生态环境.中西部为长自山向检效平原的过渡地带，日照充足，年均温差13℃，最大温差近20℃，土填以略棕土、黑土居多，土衰肥力养分含量较高.满足水稻喜高温、多湿、短日照水日特性，生产的×X大米较团、晶充米饭软础、油光，富含铁元素等，4.2品种特性4.2.1