DB37T 520-2004五龙鹅.pdf

ICS 65. 020. 30B 43DB37山東东省地方标准DB37/T 520—2004五龙鹅Wulong Goose2004-12-23发布2005-01-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T 520—2004前言本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。本标准起草单位：莱阳农学院、山东省畜牧办公室、山东省畜牧兽医总站、山东农业大学和山东省农业科学院家禽研究所。本标准主要起草人：王宝维、张洪本、唐建俊、孔繁涛、廉爱玲、李同树、遥岩、刘光磊、吴晓平。一 DB37/T 520—2004五龙鹅品种标准1范围本标准规定了五龙鹅品种的产地、品种特性，本标准适用于五龙鹅选种和品种鉴定。2术语和定义本标准采用下列定义：2.1 体斜长 body diagonal length用皮尺测量肩关节至坐骨结节间的距离（皮尺测量），2.2半潜水长 half dive length嘴尖端至髋骨连线中点的距离（皮尺测量）：2. 3 胸宽 chest breadth两肩关节之间的距离（卡尺测量）：2. 4 胸深 chest depth第一胸椎至胸骨前缘的距离（卡尺测量）。2. 5 胸围 chest circumference第一胸椎至胸骨前缘绕翅下的周长（皮尺测量）：2.6 胸骨长breastbone length胸骨的龙骨突前端至胸骨末端的距离（皮尺测量）。2. 7 颈围 collapsible颈中部周长（皮尺测量），2.8 颈长 neck length第一颈推前缘至最后颈椎后缘的直线距离（皮尺测量）2. 9 豫宽 beak breadth喙根部宽度（卡尺测量）2.10 跖围 shank circumference跖部中部的周长（皮尺测量）：2. 11 跖长 shank length跖骨上关节至第三四趾之间的距离（卡尺测量），2.12盆骨宽pelvis length两坐骨结节间的距离（卡尺测量）：2. 13 体重 body weight率前禁食12h后的体重。2.14 屠体重 dressing weight切开耳下颈部血管，放血致死，去羽毛、脚皮、趾壳和喙壳后的重量。2.15 居率dressing percentage屠率率=屠体重/率前体重×100%。2.16肉骨比meat—bone ratio肉骨比=净肉重/全部骨骼重。 DB37/T 520—20042.17 半净膛重 eviscerated weight屠体去气管、食道、嗪囊、肠、脾、胰和生殖器官。留心、肝（去胆)、肾、腺胃、肌胃(除去内容物质及角质膜）和腹脂(包括腹部板油及肌胃周国的脂肪)的重量。2.18全净膛重 eviscerated weight with giblet半净膛重去心脏、肝脏、腺胃、肌胃、腹脂。留肺脏、肾脏的重量。2.19 蛋重 egg weight从43周龄开始测定，连续称取3天总产蛋量求平均值。2. 20 蛋比重 egg specific gravity用盐水漂浮法测定。2.21蛋黄色泽yolk colour用罗氏（Roche）蛋黄比色扇分级测得。2.22蛋壳强度 eggshell strength用蛋壳强度测定仪测定。2.23蛋壳厚度 eggshell thickness用蛋壳厚度测定仪测定。2.24蛋形指数eggindex蛋形指数=织径/横径（用游标卡尺测量蛋的纵径和横径）。2.25哈氏单位Haugh unit哈氏单位=100Log(H1.7W0.37+7.57)H=浓蛋白高度（mm），用蛋白高度测定仪测得。W=蛋重。3品种要求3.1产地该鹅的中心产地为山东省的莱阳、海阳、莱西三县市，由于繁育规模的不断扩大，除山东省外，其它许多省份均有分布。3.2品种特性3.2.1体型外貌3.2.1.1羽毛：白色，为标准羽色。少数个体羽毛带有黑色或灰色斑点。3.2.1.2皮肤：黄白色3.2.1.3骨骼：黄白色。3.2.1.4头部：大小适中，顶端有圆而光滑的肉瘤，额下偶有咽。3.2.1.5豫、肉瘤、跖和奠：均为桔黄色。3.2.1.6眼：眼险淡黄色，虹彩为灰色，多数个体有“豁眼”特征，即上眼险边缘的后上部断开一个缺口，下眼险完整无缺，使其眼部呈三角形。3.2.1.7颈部：颈中等长，前伸似弓。3.2.1.8体躯：公鹅体型较母鹅高大雄壮，头颈粗大，肉瘤突出，前驱挺拨高抬：母鹅体驱细致紧漆，羽毛紧贴，腹部丰满略下垂，有1一2个皱折，俗称“蛋宽”。3.2.2体重和体尺成年鹅体重、体尺各项指标详见表1。2 DB37/T 520—2004表1成年五龙鹅体重体尺（单位：kg、cm）3.2.3生产性能性体重体斜半潜盆骨胸骨别长水长颈围颈长喙宽宽胸宽胸深胸围长跖长跖围公4.4026.6377.2612.2627.313.0910.7412.4612.0846.5416