LST 3703-1995小麦粉面筋测定仪.pdf

中华人民共和国行业标准小麦粉面筋测定仪Glutomatic for Determination of Gluten in Wheat FlourSB/T 1024995主题内容与适用范围本标准规定了面筋测定仪的型号，基本参数，技术要求，测试方法，检验规则、标志、包装、运输及忙存。本标准适用于按本标准规定制造的测定小麦粉面筋含量的仪器。2引用标准GB 998低压电器基本试验方法GB2828逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续批的检查）GB 2829周期检查计效抽样程序及描样表（适用于生产过程稳定性的检套）GB 6379测试方法的精密度通过实验室间试验确定标准测试方法的重复性和再现性GB/T 11792测试方法的精击度在重复性或再现性条件下所得测试结果可接受性的检查和最终测试结果的确定GB/T 14608小麦粉湿面筋测定法SB/T 10148. 9粮油加工机械通用技术条件电气装置技术要求SB/T 10253粮油饲料机核产品型号编制方法3术语和符号本标准使用GB/T11792和GB6379中的术语。3.1重复性条件用同一测试方法对同一材料在同一实验室由同一操作者使用相同设备并在短时间间隔内相互独立进行的测试，3.2再现性条件用同一测试方法对同一材料在不同实验室由不同操作者使用不同的设备进行的测试。3.3重复性标准差Sr在重复性条件下，所得测试结果的标准差。3.4再限性临界差CrD%一个数值，在再现性条件下，周测试结果或两组测试结果计算所得的量后结果（如平均值中华人民共和国国内员易部1995—02-15批准1995—10—01实施4 SB/T 1024985中位数等)之差的绝对值以95%的概率不超过此数。产品分类4.1面筋测定仪由面筋洗涤仪、面筋高心仪、面能烘干仪三部分组成。4.2型号编制方法按SB/T10253编为面筋测定仪54X115D(S)D为单搅拌头，S为双搅拌头规格：离心仪转盘内直径，mm规格：洗涤仪洗杯内直径.mm型式代号：面品种代号，筋检专业代号：检验仪器4. 3面筋测定仪的基本参数应符合表1的规定。表1名称单位JJM54X115DJJM54X115S洗涤仪洗杯内直径mm-454:454洗涤设提拌买专数个1离心仪转盘内直径ww115115工作电压AC V220±10220±10Hz50一次测定样品质盘10,105技术要求5. 1面筋测定仪应符合本标准规定，并按总规定程序批准的阳样和技术文件制造。5.2面筋测定仪出厂测试精度要求5.2.1测试湿面筋正复性标准差，两次测定结果之差不应超过0.5%，平均值为测定结果。5.2.2测试湿而筛再现性临界差，台简平均值激定结来之差不应超过10%，5.2.3测试于面筋重复性标准差，两次测定结果之差不应过0.3%；平均值为测定结果，5.3.面筋测定仪电器性能要求5.3.1-面筋测定仪电器性能应符合SB/T10148.9的要求，5.3.2.面筋测定仪电源引入线与机壳之间的绝终电阻应不小于2M：5. 3. 3筋测定仪电源引入线与规壳之薄盘能绿受0V交晚正强续高压历时1min不击穿，并没有闪各费象，5.4机械性能要求5.4.1洗涤仪 SB/T 10249-955. 4. 1. 1撬拌轴转速应为125士2t/min。5. 4. 1. 2混和面团时间控制为5~75s有级可调，每级为5s，出厂时混合面团时间调定在20s级。5. 4. 1. 3洗涤时间应控制为1~15min有级可调，每级为1min，出厂时洗涤时间调定在5min级。5. 4. 1. 4供液系流量应调定在50~56mL/min，5min洗涤液总流量为250~280mL，5.4.2离心仪5.4.2.1转速应在10~20s内，达到6000~7000r/min，或在5~10s内达到3000r/min，5. 4. 2. 2离心工作时间在6000~7000r/min时，应控制在60士2s，或在3000r/min时，应控制在120±2s,5. 4. 2. 3在正常工作时，噪声应低于70dB(A），结束时发出讯号。5.4.3.烘千仪温度应控制在160士5C，5.5重要令件的质量应符合下列要求。5.5.1面筋测定仪的零件材料必须有合格证明文件，方可使用。5.5.2洗涤仪和离心仪中与洗涤液接触的金属零件应选用不锈钢材料制作，使用后不得生锈。5. 5. 3洗涤仪中压块和洗杯套应选用无色透明光洁的有机玻璃制作，不得有机核损伤。5.5.4离心仪的离心盘应选用轻质铸铝材料制作，表面应作防腐处理。5.5.5洗杯中的洗涤筛应选用筛孔排列均匀、紧密、呈正方形的平纹编织筛网。5.5.6洗涤筛网规格GFIW0.080/0.045(平纹)或88μm(1CC标准)，洗涤筛粗筛网规格为GFIW0.63/0.315(平纹)或840μm(ICC标准)。5.6装配质量要求5.6.