NY_T 3560-2020CN茶树菇生产技术规程.pdf

ICS 65.020.01NY中华人民共和国农业行业标准NY/T3560—2020茶树菇生产技术规程Technical code of practice for producing Cyclocybe cylindracea2020-03-20发布2020-07-01实施中华人民共和国农业农村部发布 NY/T华人民共和国农业行业标准茶树菇生产技术规程NY/T.中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)（邮改编码，100125网址;www, , cn)北京印刷一厂印刷新华书店北京发行发行各地新华书店经销*开本 880mmX1230mm1/16印张0.75字数15千字2020年6月第1版2020年6月北京第1次印刷书号：16109·8088定价：18.00元版权专有侵权必究NY/T 3560—2020举报电话：（010 NY/T 3560—2020前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由农业农村部种植业管理司提出并归口。本标准起草单位：江西省农业科学院农业应用微生物研究所，本标准主要起草人：魏云辉、陈庆隆、胡佳、李菁、工洪秀、安题、熊涛、散朝阳。 NY/T3560—2020茶树菇生产技术规程1范围本标准规定了茶树菇生产的产地环境条件、裁培方式、栽培季节、菌袋制作、发菌管理、出菇管理、采收及储存运雅、病虫害防控等技术要求和生产档案管理。本标准造用于农艺方式下的茶树菇代料袋载，2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T12728食用菌术语GB/T24616冷激藏食品物流包装、标志、运输和储存NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T 1276农药安全使用规范总则NY/T 1731食用菌菌种良好作业规范NY/T 1742食用菌菌种通用技术要求NY/T 2375食用菌生产技术规范NY5099无公害食品食用菌赖培基质安全技术要求3术语和定义GB/T12728中界定的以及下列术谱和定义适用于本文件。3. 1有害物质harmfulsubstances培养料中有毒、有害及其他影响茶树菇食用安全和卫生的物质，4产地环境条件4.1生产场地选择选择交通方便、场地开阔、通风良好的场所作为生产场地。生产场地环境应符合NY/T2375的规定。4.2生产场地布局按照茶树菇生产流程和生产工艺要求，合理安排原料储存、制装、灭菌、冷却、接种、发离、出菇、储存等生产流程所需设施空间。生产场布局应符合NY/T2375的规定，4.3菇房(菇棚）能够满足茶树菇正常生长的各类园艺设施均可用作茶树菇生产的菇房（菇栅)。菇房（菇棚)入口处设置缓冲间，人口处和通风窗口安装防虫网，5裁培方式各地根据当地的气候条件和培设施条件，可以选择采取床架立式、床架横排卧式、墙式堆操式、地面立式等方式进行栽培，1 NY/T 3560—20206裁培季节在自然条件下，各地可根据当地的气候条件选择裁培期。南方地区，春季裁培适宜接种期一般为当年10月~11月，出期为翌年4月6月；款季双增适宜接种期一般为3月~5月，用期为9月~11月。北方地区，春季栽培适宜接种期一般为3月～4月，出菇期为5月～6月；秋季载培适宜接种期一般为7月～8月，出菇期为9月～10月。7商袋制作7.1备料7.1.1生产原材料生产原材料以叶树本屑、棉籽壳、玉米芯、甘熊渣等为主料，以玉米粉、麦、米徽、大豆粉等为辅料，另外添加适量的石膏等。所有生产原材料应符合NY5099的规定，不含有害物质。木屑颗粒大小以1. 5 mm~3.0 mm为宜。7.1.2原材料预处理玉米芯等不易吸水的原材料应提前充分预湿，7.2培养料配方根据各地可利用的原材料费源状况、栽培菌株特性、栽培季节等因索选择培养料配方。推荐配方：配方一；棉籽壳84%，麸皮15%，石膏1%配方二：阔叶树木屑78%，麸皮15%，玉米粉6%，石膏1%；配方三：周叶树本屑37%，棉籽壳36%，获皮20%，玉米粉5%，茶籽饼粉1%，石膏1%；配方四：甘面渣50%，陷叶树本屑14%，相籽亮10%，获皮20%，宝米粉5%，右背1%：配方五：天米芯40%，棉籽壳40%，鼓皮10%，玉米粉5%，大豆粉4%，石膏1%。7.3拌料按照培养料配方，称取生产所需各种原材料，将原材料混合后并充分排匀。培养料含水量控制在57%~63%,pH 6. 5~7.0,7.4制袋选用低压聚乙烯或者高压聚丙烯塑料裁培袋，采用人工或机械装袋，料袋装好后，用线绳打