DB23-T407-2007稻谷出米率测定.pdf

ICS 67. 060DB23x 11黑龙江省地方标准DB23/T (-2006代替DB23/407—95稻谷出米率测定(送审稿）-发布-实施黑龙江省质量技术监督局发布 DB23/T ×××-2006目次前II 范围.2规范性引用文付:3术语和定义.错误！未定义书签。 DB23/T ××××—2006前言本标准代替DB23/407-1995《稻谷出米率测定》本标准与DB23/407-1995相比主要技术差异如下：增加了出米率检验方法。一修订了术语和定义。修订了出米率计算方法和计算公式。本标准由省粮食周提出并口。本标准起草单位：黑龙江雀粮油卫生检验监测站。本标准主要起草人：宋秀娟、季澜洋、卞、陈丽萍、梁风玉、李宏远、冯青梅。1I DB23/T ××××-—2006稻谷出米率测定范围本标准规定了稻谷出米率的术语和定义，检验方法、计算方法、计算公式。本标准适用于收购、储存、销售、加工稻谷的出米率。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标推的条款。凡是注日期的引用文体，其随后所有的否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引朋文件，其必威体育精装版版本适用丁本标准。GB 1350-1999稻谷GB/T5490粮食、油料及植物油检验一般规灿GB/T5491粮食、油料检验杆样、分样法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T 5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5502粮食、油料检验米类加工精度检验法3术语和定义下列术语和定义适用于本标推。3. 1稻谷出米率糙米碾磨成所需精度的大米后，过筛，除去米熟粒、病斑粒、黄粒米后的完整米粒卢稻谷试样质量的百分率。3. 2未熟粒米粒不饱满，外观全部虽粉质的颗粒。3.3病斑粒粒面有病斑的颗粒。3.4黄粒米胚乳星黄色、与正常米粒色泽明显不同的颗粒。4稻谷出米率的检验方法4.1仪器和用具4.1.1天平：感量0.01g;4.1.2实验用碧谷机、碾米机；4 1.3谷物选筛：筛孔径为2.5mm、2.0mm、1。0mm圆孔筛；4.2操作方法 DB23/T ××××---2006称取稻谷试样150g～200g（W），除去无机杂质和人型杂质的稻谷，用碾米机碾磨成所需要的等级精度，碾磨后的米上层用直径2.5mm的圆孔筛（2.0mm的圆孔筛为辅助筛层），下层用1.0mm的圆孔筛进行筛选，栋出筛上米粒中的熟粒、病斑粒、黄粒米，然后将完整米粒称重（W），计算稻谷出米率。4.3结果计算按下式计算稻谷山米率WiHc-X100(1)W式中:Hc一稻谷出米率;W--稻谷试样重g;W,一完整米粒质量g。两次平行实验测定值的绝对偏差不得超过1.5%，取平均值位检验结果。检验结果取小数点后二位。5质量要求5.1检验时稻谷水分范围要求为12.5%～16.0%。5.2 碎米总量不超过10.0%。 DB23/T× × × ×--2006稻谷出米率测定的地方标准编制说明1前言1.1　任务来源根据省质量技术监督局2005年183号文件，《黑龙江省质策技术监督局关于编制2006年黑龙江省制定修订地方标准项目计划的通知》的任务，由黑龙江省粮油卫生检验检测站起草本标准。1.2稻谷出米率地方标准修订的意义、原则我省稻谷出米率测定地方标准发布实施至今，已不适应现在生产发展的需要。随着我国人民生活水平的不断提高，对稻谷加工精度的要求也相应提高，而且粮食加工工艺水平也越来越先进，为了满足加工企业的需要，并结合我省的实际情况特修订稻谷出米率地方标准。1.3稻谷出米率测定地方标准编写规则参照国家标准，按照GB/T1.1-2000《标准化.1作导则第1部分：标准的结构利编写规则》及GB/T1.2-2000《标准化「作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的要求进行编写。2稻谷出米率测定地方标准修订内容及依据2.1.取消原标准中稻谷出米率的系数根据我们测试的结果看，原标准完善粒和不完善粒的糙米换算系数与现在企业加工的实际情况不相符，所以取消了出米率的换算系数。原标准出米率换算系数样品编号出糙率%特二等二等180. 273.2175.0776.94279.372.1974.3976.59378.361.4663. 4665. 482.2我们先后调查了禾斯、鹤岗、鸡西、哈尔滨等地的人米加.1厂，「广现在的操作方法比较简单、直观，实际，所用仪器的型号各不相同，但方法基本相同。所以，我们增加了稻谷出米率测定的检验方法，在方法中规定了用毛稻谷试样进行检验。这样比用净稻谷试样检验更能反映稻谷的实际质量情况，可以解决由检验方法造成的出糙率高，加出米率低的问题。2.3取消了糙米完善粒、不完善粒计算的等级系数，将糙米用碾米机碾磨成所需要的大米等级 精度，如要加工特制一等大米，就磨至特