《客舱服务》课程双语教学模式的研究与探索.docx

? ? 《客舱服务》课程双语教学模式的研究与探索 ? ? 苏 苏 刘东英 （湖南民族职业学院教师 湖南·岳阳 414006） 近年来我国航空事业发展迅速，对于人才的需求越来越高，特别是拥有外语能力的人才。但是目前空乘人员的外语水平普遍偏低，只有少部分空乘人员的外语水平达到标准，因此培养双语人才空乘专业迫在眉睫，而客舱服务展示出了空乘人员的专业涵养、专业技术能力，因此在空乘专业教学过程中要加强《客舱服务》课程教学，同时此门课程也需要引入双语教学模式。在此背景下，本文主要阐述了双语教学模式《客舱服务》课程中的正确应用，确保提高《客舱服务》课程的教学质量。 1 《客舱服务》课程实施双语教学模式的必要性 目前世界经济发展迅速，每个国家之间的跨区域文化交流机会也相应增加，出入境游客也逐渐增加，因此在客舱服务业中需要空乘人员有较高的国际文化，要求空乘人员的外语能力水平高。目前对于乘务员的绩效考核主要是在其飞行时间、绩效考核以及乘务员英语等级等方面，因此乘务员岗位英语是空中乘务专业人才培养中的重要组成部分，但是通过日常外语教学培训，虽说很多空乘人员都已经取得外语等级证书，但是缺乏实际运用能力，在工作过程中，无法将外语和实际完美结合起来，因此为了解决这一现状，在空乘专业教学时，需要融入双语教学模式，而《客舱服务》课程作为空乘专业的专业核心课程之一，也需要采取双语教学模式，确保学生的专业技术能力和外语运用能力全面结合。 2 《客舱服务》课程运用双语教学模式的意义 双语教学顾名思义就是运用两种语言来进行教学，其中一种语言是本民族语或本国语言，在我国教学过程中，双语教学主要是将外语教学融入课堂中去，不仅能够提升学生的外语水平，还能提高学生获取知识的能力。将双语教学模式融入《客舱服务》课程中，可以带来以下三个方面的意义。 2.1 促进培育高级复合型人才 目前全球化经济的迅速发展，对于高级复合型人才的需求越来越高，外语作为国际化语言，在教学中的价值无可非议，因此在《客舱服务》课程运用双语教学模式不仅可以帮助学生掌握客舱服务知识点，同时还能提高学生的外语运用能力，熟练的掌握和运用外语是目前高级复合型人才必备的能力，也才能使之在空乘行业中占有一席之地。 2.2 促进《客舱服务》课程教育的规范化和现代化 在《客舱服务》课程双语教学过程中，可以借鉴国外科学、合理的教学观念和教学方式，让学生能够感受到先进的教学方式和教学环境。在《客舱服务》课程教学中，可以借鉴《客舱服务》外语版本教材，学习国外在《客舱服务》课程教学方面的理论知识和经验，国外《客舱服务》课程教材将理论知识和实际情况完美结合，借鉴国外《客舱服务》课程教学的优秀之处，能帮助我国对《客舱服务》课程教材进行优化和完善，同时可以提高我国《客舱服务》课程教学的教学质量，为培育复合型人才奠定坚实基础。 2.3 推动学生外语能力的全面提高 在《客舱服务》课程运用双语教学模式过程中，以外语语言作为教学语言的一种，可以提高学生的外语运用能力，这种外语教育与专业外语教学存在一定的差异性，这种外语教学主要是通过对教学语言的感受来提高学生的外语水平，在老师讲课过程中可以让学生的外语水平得到无意识的提高，同时还能锻炼到学生的外语书写能力、外语表达能力，目前我国航空公司对于空乘人员的外语能力尤为看重，因此提高外语能力。为学生在今后求职过程奠定基础。 2.4 提高客舱服务质量 目前我国航空行业发展迅速，同时在航空发展过程中要确保其舒适性、安全性等，加上我国航空市场的影响力较大，国际交流也逐渐频繁，在此背景下，我国对于空乘人员的要求也越来越高，提高空乘人员的服务质量迫在眉睫，而提高服务质量的第一步就需提高空乘人员的外语能力。目前在航空行业招聘过程中可以发现，对于应聘人员的外语能力要求非常高。而双语教学模式在《客舱服务》课程中的运用恰好可以解决这一问题，能提高学生的客舱服务质量和就业情况，同时还能够满足航空行业对于空乘人员的需求。 3 《客舱服务》课程双语教学模式运用措施 学校在《客舱服务》课程教学时，基于“能力本位”原则进行教学改革，要求单元教学设计和整体教学设计以具体任务指导学生，以模拟工作场景组织课堂，以能力培养为最终目标。客舱服务业是一个要求空乘人员拥有较强沟通能力的行业，因此学生的语言能力和交际能力是课堂教学中需要提高的重点。因此在《客舱服务》课程双语教学中，除了提高学生的专业知识、素质外，还应提高学生的外语沟通能力，确保学生在今后工作过程中能与外国友人正常交流互动，因此在教学过程中可以采用以下措施： 3.1 重构《客舱服务》课程教学内容 在重构《客舱服务》课程教学内容时，要以实际工作内容为前提条件，同时与实际案例、实际演练相结合，确保学生能掌握和运用客舱服务机能。在传统课程教学过程中，对于客舱服务机能教学只是注重