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第八章泡沫分散体系1 打开啤洒、香槟瓶即有大量泡沫出现等,液体泡沫。面包、蛋糕等弹性大的物质以及泡沫塑料、饼干等为固体泡沫。人们通常所说的泡沫多指液体泡沫也是本节要讨论的主要内容。2023/7/4表面活性剂2 泡沫:以少量液体构成的液膜隔开气体的气泡聚集物。起泡剂:起泡好的物质称为起泡剂。稳泡剂:在表面活性剂配方中加入增加泡沫稳定性的物质。 8.1泡沫性质8.1.1泡沫的分类图8.1 气泡、气泡分散体、泡沫 1)寿命“短暂泡沫”和“持久性泡沫”。2)产生泡沫的力和破泡力之间的平衡“不稳定性泡沫”和“稳定性泡沫”。3)聚集状 态液多气少的“气泡分散体”和气多液少的“泡沫”。 8.1.2泡沫产生的
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