学校食堂加工经营场所及设施设备清洗消毒、维护、校验制度.docx

下载文档

27
0
约小于1千字
约 2页
2023-07-16 发布于海南
举报
版权申诉
保障服务

学校食堂加工经营场所及设施设备清洗消毒、维护、校验制度.docx

1、本文档共2页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

学校食堂加工经营场所及设施设备清洗消毒、维护、校验制度和保养加工经营场所的设施设备应定期进行维护和保养，确保其正常运转和使用寿命。维护包括清洗、检查、修理和更换损坏的部件等。保养包括润滑、调整和校验等。维护和保养记录应详细记录设备名称、维护时间、维护内容和维护人员等信息。 2、设施设备的消毒加工经营场所的设施设备应定期进行消毒，以保证食品安全和卫生。消毒剂的选择应符合相关标准，消毒剂的配比和使用方法应正确。消毒记录应详细记录消毒时间、消毒剂名称、消毒剂配比和消毒方法等信息。通过制定加工经营场所及设施设备清洗消毒、维护、校验制度，可以规范食堂管理服务，提高食品安全和卫生水平。加强加工经