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10 中心厨房总治理 一：中心厨房总则 二：中心厨房规章制度 三：中心厨房卫生治理细则 四：中心厨房厂区卫生、消防安全治理制度五：中心厨房安全生产应急措施 六：中心厨房配送标准 七：中心厨房部门各相关制度八：中心厨房操作流程 九：中心厨房各部门操作流程图 一:中心厨房总则 第一,目的 中心厨房是公司直属生产机构，涉及危及公众的食品安全生产体系和 消费者的身体安康，为了确保稳定有序的生产供给和食品安全的体系，按 照公司治理制度和相关法律法规，特制定本制度〔以下称“本制度”〕。 其次,中心厨房的职能 一,中心厨房的生产职能 1,中心厨房依据运营部门的指示,为门店和团餐及其他依据运营部门指
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