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2021级食品检验检测技术专业 人才培养方案 目录 一、专业名称及代码 1 二、入学要求 1 三、基本修业年限 1 四、职业岗位与职业能力 1 五、培养目标与人才规格2 六、课程设置及要求3 七、教学进程总体安排26 八、实施保障29 九、毕业条件32 十、附录32 2021级食品检验检测技术专业人才培养方案 一、专业名称及代码 食品检验检测技术 (490104) 二、入学要求 普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。 三、基本修业年限 三年。 四、职业岗位与职业能力 本专业职业岗位与职业能力分析如表1所示。 表1 食品检验检测技术专业职业岗位与职业能力分析 序 工作岗位 典型工作任务 职业能力 支撑课程 号 1.食品各项指标分析操作能力。 食品微生物检验技术、食品 2.计算机初级应用能力。 理化检验技术、现代仪器分 1.食品检验工 3.一般人际沟通能力。 析技术、可食食品快速检验 作 4.一定文字撰写能力。 (1+X))、信息处理技术、 5.实验室安全控制能力。 中文写作与沟通 1.粮油各项指标分析操作能力。 食品微生物检验技术、食品 2.计算机初级应用能力。 理化检验技术、现代仪器分 2.粮油质量检 3.一般人际沟通能力。 析技术、可食食品快速检验 验工作 4.一定文字撰写能力。 (1+X))、信息处理技术、 食品检验 5.实验室安全控制能力。 中文写作与沟通 1 岗位 1.畜产品各项指标分析操作能力。 食品微生物检验技术、食品 2.计算机初级应用能力。 理化检验技术、现代仪器分 3.畜禽产品检 3.一般人际沟通能力。 析技术、可食食品快速检验 验工作 4.一定文字撰写能力。 (1+X))、信息处理技术、 5.实验室安全控制能力。 中文写作与沟通 1.饲料各项指标分析操作能力。 食品微生物检验技术、食品 2.计算机初级应用能力。 理化检验技术、现代仪器分 4.饲料检验工 3.一般人际沟通能力。 析技术、可食食品快速检验 作 4.一定文字撰写能力。 (1+X))、信息处理技术、

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