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2021级食品检验检测技术专业
人才培养方案
目录
一、专业名称及代码 1
二、入学要求 1
三、基本修业年限 1
四、职业岗位与职业能力 1
五、培养目标与人才规格2
六、课程设置及要求3
七、教学进程总体安排26
八、实施保障29
九、毕业条件32
十、附录32
2021级食品检验检测技术专业人才培养方案
一、专业名称及代码
食品检验检测技术 (490104)
二、入学要求
普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。
三、基本修业年限
三年。
四、职业岗位与职业能力
本专业职业岗位与职业能力分析如表1所示。
表1 食品检验检测技术专业职业岗位与职业能力分析
序
工作岗位 典型工作任务 职业能力 支撑课程
号
1.食品各项指标分析操作能力。 食品微生物检验技术、食品
2.计算机初级应用能力。 理化检验技术、现代仪器分
1.食品检验工
3.一般人际沟通能力。 析技术、可食食品快速检验
作
4.一定文字撰写能力。 (1+X))、信息处理技术、
5.实验室安全控制能力。 中文写作与沟通
1.粮油各项指标分析操作能力。 食品微生物检验技术、食品
2.计算机初级应用能力。 理化检验技术、现代仪器分
2.粮油质量检
3.一般人际沟通能力。 析技术、可食食品快速检验
验工作
4.一定文字撰写能力。 (1+X))、信息处理技术、
食品检验 5.实验室安全控制能力。 中文写作与沟通
1
岗位 1.畜产品各项指标分析操作能力。 食品微生物检验技术、食品
2.计算机初级应用能力。 理化检验技术、现代仪器分
3.畜禽产品检
3.一般人际沟通能力。 析技术、可食食品快速检验
验工作
4.一定文字撰写能力。 (1+X))、信息处理技术、
5.实验室安全控制能力。 中文写作与沟通
1.饲料各项指标分析操作能力。 食品微生物检验技术、食品
2.计算机初级应用能力。 理化检验技术、现代仪器分
4.饲料检验工
3.一般人际沟通能力。 析技术、可食食品快速检验
作
4.一定文字撰写能力。 (1+X))、信息处理技术、
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