一种坚果糕点及其制备方法.pdfVIP

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2023-07-04 发布于四川
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一种坚果糕点及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种坚果糕点及其制备方法，有如下重量份的原料制成：坚果颗粒10‑30份、面粉30‑100份、木糖醇粉5‑10份、小苏打1‑5份、鸡蛋10‑15份、水10‑20份、蜂蜜5‑10份、植物油1‑10份。本发明通过利用天然的甜味剂木糖醇进行替代以往的白砂糖，从而食用者不会出现摄取过多的糖分，从而能够有效的避免一系列的潜在风险，同时通过将坚果颗粒利用面糊包裹，然后利用低温油炸，使得面糊被炸制金黄，进而能够将坚果颗粒包裹住，在植被蛋糕的过程中，能够避免水分的入侵，从而能够保证坚果酥脆的口感，提升

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113767948 A (43)申请公布日 2021.12.10 (21)申请号 202011600940.6 (22)申请日 2020.12.30 (71)申请人宁夏